Vitamine B3
La vitamine B3 (niacine) constitue le précurseur des coenzymes essentiels nicotinamide-adénine-dinucléotide (NAD) et nicotinamide-adénine-dinucléotide-phosphate (NADP). Le NAD et le NADP comptent parmi les coenzymes centraux du métabolisme cellulaire, et ils sont impliqués dans plus de 450 réactions d'oxydo-réduction, au sein du métabolisme de toutes les cellules de notre organisme. Avec ses fonctions de transmission d'énergie, le NAD est nécessaire pour un nombre incalculable de réactions corporelles, mais il constitue également un élément clé de la chaîne respiratoire. La vitamine B3 est donc essentielle pour l'apport énergétique de l'organisme, elle est également présente, sous diverses formes, dans pratiquement tous les tissus corporels.
En outre, le NAD représente également la matière première donnant naissance à diverses autres substances messagères, telles que les sirtuines et la poly(ADP-ribose) polymérase, qui régulent une multitude de processus cellulaires fondamentaux. Cette propriété de la vitamine B3 influence quasiment la totalité du métabolisme.
La vitamine B3 est impliquée dans la production énergétique et dans le métabolisme des glucides, des graisses et des acides aminés. La vitamine B3 régule de nombreux processus de régénération et de réparation, notamment de la peau et des muqueuses.
Un apport suffisant en niacine est également vital pour le cerveau, puisque celle-ci permet la production de substances messagères essentielles au sein du cerveau.
Nicotinamide / niacinamide : vitamine B3 sans l'effet de rougueurs
Au sein du métabolisme de la vitamine B3, l'acide nicotinique doit être transformé en coenzymes actifs en plusieurs étapes. En grandes quantités, l'ingestion d'acide nicotinique provoque ce que l'on appelle le flush de niacine, qui se traduit par une dilatation soudaine des vaisseaux sanguins, de forts picotements et des rougeurs cutanées. La nicotinamide (également appelée niacinamide) constitue l'étape suivante du métabolisme de la vitamine B3. Cette forme est particulièrement bien métabolisée en NAD et NADP et, même aux doses les plus élevées, ne provoque la flush B3 que chez quelques personnes dont le métabolisme B3 est altéré.
Allégations de santé relatives à la vitamine B3 (selon l'EFSA) :
La vitamine B3 contribue à
- à un métabolisme énergétique normal,
- à un fonctionnement normal du système nerveux,
- à une fonction psychique normale,
- au maintien de muqueuses normales,
- au maintien d'une peau normale,
- à la réduction de la fatigue et de l'épuisement.
