Sucre naturel

Le caroubier (Ceratonia siliqua) peut vivre plusieurs centaines d'années et développe un système racinaire solide et profond. Cela lui permet d'absorber de précieuses substances nutritives des couches profondes du sol, même sur des sols pauvres et rocailleux. L'île méditerranéenne de Sicile est culturellement étroitement associée à la culture traditionnelle du caroubier, c'est pourquoi on y trouve les meilleurs produits de caroube du monde.

Sucre délicat de fleurs de coco de première qualité, obtenu à partir de nectar frais et séché de fleurs de coco, provenant de cultures certifiées bio en Indonésie. Récoltées à la main par des agriculteurs locaux, traîtement traditionnel. Douceur naturelle avec de légères notes de caramel, non raffiné, faible indice glycémique (IG 35).

Poudre de lucuma bio issue des fruits entiers (pouteria lucuma) présents dans les Andes péruviennes (1500-3000 m). Substitut du sucre avec un indice glycémique extrêmement faible, brut, produit naturellement pur à 100 %, en provenance directe de la ferme.

Poudre de racine de yacon bio, produit brut de première qualité, provenant d'une culture traditionnelle dans les Andes péruviennes à près de 3200 m d'altitude. Récoltées manuellement, séchées délicatement et moulées finement. Naturellement riche en fibres et sucré, avec un indice glycémique faible.

La cannelle de Ceylan ou « vraie cannelle » est obtenue à partir de la fine écorce interne du cannelier de Ceylan (cinnamomum zeylanicum), tandis que la cannelle ordinaire est fabriquée à partir de l'écorce d'un autre arbre (cannelle de Cassia), et a des constituants complètement différents. La véritable cannelle de Ceylan est particulièrement riche en substances vitales et très aromatique, avec une douceur unique, intense et raffinée.

Sucre naturel

Caroube

Sucre de fleurs de coco

Lucuma

Poudre de yacon bio

CANNELLE