Des besoins nutritionnels particuliers peuvent exister selon les modes de vie ou les habitudes alimentaires. Un régime végétarien ou vegan fournit généralement peu de vitamine B12, de fer et d'acides aminés spéciaux. Lors d'une grossesse, les besoins en divers nutriments augmentent ainsi que chez les enfants en phase de croissance. Avec l'âge, l'absorption de nombreux nutriments est limitée et, en même temps, la synthèse de substances importantes telles que la coenzyme Q10 par l'organisme diminue. C'est pourquoi le recours au complément peut-être dans ces cas utile.