CHAMPIGNONS MÉDICINAUX | Sunday Natural

Les champignons médicinaux sont des champignons comestibles particulièrement riches en nutriments. Ils sont convoités depuis des millénaires pour la multitude de précieux composants qu'ils contiennent. Ils sont extrêmement répandus en Asie, mais ils sont également connus en Europe depuis plusieurs siècles, notamment depuis les écrits de Hildegard von Bingen (1ère naturaliste allemande) et la découverte de la momie gelée Ötzi dans le Sud-Tyrol (3200 av. J-C), sur laquelle poussaient certains champignons médicinaux.