Bugrane épineuse
La racine de la bugrane épineuse (Ononis spinosa L.) est originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord et se trouve à des altitudes pouvant atteindre 1 500 mètres. Cette plante vit en symbiose avec des champignons et des bactéries. Elle est mentionnée depuis l'Antiquité dans les anciens traités de botanique et a été intégrée dans les écrits des pères de la botanique au XVIe siècle.
Thé
Le thé (Camellia sinensis) est traditionnellement cultivé sous forme d'arbuste. Dans de nombreux pays, le thé est consommé pour préserver le bien-être général. L'ensoleillement important des régions de culture favorise l'enrichissement des précieux composants des feuilles de thé à feuilles persistantes. Le thé vert est ainsi particulièrement riche en catéchines et en chlorophylle, mais aussi en acides aminés, en acides organiques et en vitamines.
Avoine verte
L'avoine verte (Avena L.) utilisée pour le thé est préparée à partir d'avoine verte non mûre, récoltée avant la pleine floraison. Elle est basifiante et contient de nombreuses substances végétales. L'avoine appartient à la famille des graminées (Poaceae). C'est une plante herbacée annuelle originaire du Proche-Orient qui, comme d'autres céréales, a été domestiquée.
Pissenlit
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante vraiment résistante, qu'on trouve partout, dans les interstices des pierres, dans les prairies et dans les forêts. Il peut atteindre 10 cm de haut et toutes ses parties contiennent un suc blanc caractéristique. Présent dans tout l'hémisphère nord, il pousse jusqu'à 2 800 m d'altitude. Si le pissenlit était déjà mentionné en Perse au XIe siècle, il n'est apparu dans les traités européens sur les plantes médicinales qu'au XVIe siècle.
Feuilles de laurier
Les feuilles de laurier proviennent du laurier à feuilles persistantes (Laurus nobilis) et confèrent aux soupes et autres plats mijotés une fine amertume aromatique. Au-delà de la cuisine, elles possèdent une riche histoire culturelle. Dans la Grèce et la Rome antiques, le laurier était considéré comme consacré au dieu Apollon, et ses feuilles étaient tressées en couronnes pour honorer des personnalités éminentes telles que des poètes, des athlètes et des empereurs. Le terme "lauréat", comme dans "poète lauréat", provient de cette tradition.
Fumeterre
La fumeterre est originaire d'Europe et d'Afrique du Nord. Cette plante herbacée de la famille des Fumariaceae est appréciée depuis l'Antiquité et traditionnellement utilisée pour soulager les problèmes digestifs et cutanés.
Bourgeons de peuplier
Les bourgeons de peuplier (Populi gemmae) sont utilisés depuis l'Antiquité en phytothérapie, notamment par les Égyptiens, les Grecs et les Romains. Riches en résines aromatiques et en salicylates naturels, les bourgeons étaient souvent utilisés dans la fabrication d'onguents médicaux traditionnels. Leur parfum agréable, aux notes balsamiques, mielleuses et vanillées, en faisait également un ingrédient très apprécié dans la fabrication des premiers parfums.
Pétales de souci
Le souci (Calendula officinalis) appartient à la famille des astéracées (Asteraceae) et est très répandu, notamment en Europe. Avec ses fleurs jaunes et oranges, il est particulièrement voyant et se trouve dans de nombreux jardins. On utilise principalement les pétales, qui sont séchés et traditionnellement consommés sous forme de tisane ou d'extrait pour un usage externe.
Camomille
La camomille (Matricaria chamomilla L.) est l'une des plantes indigènes les plus connues et fait partie intégrante de l'herboristerie depuis des siècles. À l'exception du continent africain, la camomille a conquis toute la planète grâce à l'homme. Les fleurs de camomille contiennent une combinaison précieuse de différentes substances végétales qui trouvent de nombreuses applications.
Pétales de rose
Les roses font partie des fleurs les plus anciennes au monde ; des découvertes fossiles indiquent qu'elles existent depuis plus de 35 millions d'années. Les premières variétés cultivées proviennent probablement de Chine (il y a environ 5 000 ans) et se sont ensuite répandues dans le reste du monde grâce au commerce et aux conquêtes. Depuis des millénaires, les pétales de rose sont utilisés comme remède et parfum, ainsi que dans les rituels et les célébrations.
