Algues

La chlorelle est une algue d'eau douce qui se distingue par sa teneur en chlorophylle extrêmement élevée, ainsi que par son exceptionnel « Chlorella Growth Factor » (CGF) qu'elle contient au sein de son noyau cellulaire. Selon les régions de culture et les méthodes de production (bassins couverts par du verre, bassins à l'air libre directement sous le soleil ou encore, systèmes de tuyaux de verre innondés de lumière), on obtient des algues aux profils différents, que ce soit au niveau de leur teneur en chlorophylle, de leur goût, ou de leur teneur en nutriments et en acides aminés. Notre sélection de chlorelle provient des meilleurs spécialistes du monde, aux méthodes de culture propres.

Anciennement appelée « algue bleue », la spiruline (Arthrospira platensis) est une algue douce ou cyanobactérie connue pour sa densité nutritionnelle exceptionnelle. Elle est notamment riche en phycocyanine, un colorant bleu naturel, typique des algues bleues. Notre gamme de spiruline comprend des produits de très haute qualité, issus de terroirs aux méthodes de cultures exceptionnelles. Chaque variété présente différentes spécificités.

L'AFA est une microalgue unicellulaire bleu-vert (Aphanizomenon flos-aquae, qui signifie en latin « fleur d'eau invisible »), connue pour être l'une des principales algues dites « superalimentaires ». Notre algue AFA bio provient d'une souche ancestrale poussant encore aujourd'hui à l'état sauvage dans les eaux naturelles du lac Klamath supérieur, meilleure source d'algues AFA au monde.

Les algues marines du genre Ecklonia sont des algues brunes qui poussent sous l'eau et que l'on trouve principalement dans les régions côtières claires de l'océan Pacifique au sud-ouest du Japon et de la Corée ainsi qu'au sud-est de la Chine. L'Ecklonia est surtout connue et appréciée dans l'art culinaire de ces pays. Les Ecklonia Bicyclis (ou Aramé) et Ecklonia Cava sont notamment riches en précieux phlorotannins, des polyphénols naturels que l'on ne trouve que dans les algues brunes, d'une complexité unique.

Le fucoïdane est un polysaccharide sulfaté que l'on trouve dans certaines algues brunes. Il est particulièrement abondant dans les algues brunes d'eau de mer, du genre Fucus. Ces algues poussent entre autres en Tasmanie, en Patagonie et en Nouvelle-Écosse, loin de toute pollution, et sont cultivées de manière naturelle et durable, sans engrais ni produits phytosanitaires.