Algues

La chlorelle est une algue d'eau douce qui se distingue en particulier par sa teneur en chlorophylle extrêmement élevée, ainsi que par son exceptionnel « Chlorella Growth Factor » (CGF) contenu dans les noyaux des cellules. Selon les régions de culture et les méthodes de production (cultivation dans des bassins couverts par du verre, dans des bassins à l'air libre directement sous le soleil ou encore dans des systèmes de tuyaux de verre innondés de lumière), on obtient des algues avec des avantages propres, concernant la teneur en chlorophylle, le goût, ainsi que le profil de nutriments et d'acides aminés. Notre sélection offre de la chlorelle provenant des meilleurs producteurs du monde pour chaque méthode de culture.

L'algue d'eau douce Spirulina platensis (Arthrospira platensis) est une cyanobactérie autrefois appelée algue bleue. Elle est connue pour sa densité nutritionnelle exceptionnelle et, en particulier, pour sa teneur naturellement élevée en phycocyanine, un colorant bleu naturel typique des algues bleues. Notre gamme de spiruline comprend des produits phares de première qualité, fabriqués selon les meilleures méthodes de culture de spiruline, avec leurs avantages respectifs.

L'AFA est une microalgue unicellulaire bleu-vert (Aphanizomenon flos-aquae, « fleur invisible de l'eau »), connue pour être l'une des principales algues superalimentaires. Notre algue AFA bio provient d'une souche ancienne qui pousse encore aujourd'hui à l'état sauvage dans les eaux naturelles du lac Klamath supérieur, qui constitue la meilleure source d'algues AFA au monde.

Les algues marines du genre Ecklonia sont des algues brunes qui poussent sous l'eau et que l'on trouve principalement dans les régions côtières claires de l'océan Pacifique au sud-ouest du Japon et de la Corée ainsi qu'au sud-est de la Chine. L'Ecklonia est surtout connue et appréciée dans l'art culinaire de ces pays. Les Ecklonia Bicyclis (ou Aramé) et Ecklonia Cava sont notamment riches en précieux phlorotannins, des polyphénols naturels que l'on ne trouve que dans les algues brunes, d'une complexité unique.

Le fucoïdane est un polysaccharide sulfaté que l'on trouve dans certaines algues brunes. Il est particulièrement abondant dans les algues brunes d'eau de mer, du genre Fucus. Ces algues poussent entre autres en Tasmanie, en Patagonie et en Nouvelle-Écosse, loin de toute pollution, et sont cultivées de manière naturelle et durable, sans engrais ni produits phytosanitaires.