Green Light
Mélange de poudres vertes bio

Nous en avons pris soin

Notre herbe de blé (en latin Triticum aestivum) est issue d'une culture biologique contrôlée en Croatie. L'herbe de blé est cultivée, récoltée et transformée sur place par une entreprise familiale ambitieuse qui s'engage contre les OGM et pour la durabilité. Tous les membres de la famille sont impliqués dans l'exploitation de l'entreprise et cultivent exclusivement selon les directives de l'agriculture biologique. Seuls les 15 cm supérieurs des premières pousses d'herbe de blé particulièrement jeunes appelés cotylédons sont récoltés. Après la coupe, les jeunes pousses sont directement transportées et traitées. Elles sont séchées délicatement à l'air avec un apport d'air suffisant, à des températures ne dépassant pas 35 °C, afin de préserver les précieux ingrédients (qualité d'aliment cru), puis finement moulues et tamisées. Elles sont ensuite stockées dans l'obscurité et au frais, à une température maximale de 18 °C. 

Notre herbe d'orge (en latin Hordeum vulgare) provient d'une culture biologique contrôlée en Allemagne. Elle est donc cultivée à 100 % sans OGM. L'herbe d'orge est cultivée de manière durable en Bavière et traitée selon un procédé de fabrication breveté qui traite l'herbe en douceur et préserve les précieuses substances végétales. Après la récolte, les jeunes tiges vertes sont soigneusement tamisées, coupées et séchées à l'air libre, puis chauffées en douceur afin d'exclure les germes. L'herbe d'orge est ensuite finement moulue pour une solubilité optimale et pour préserver au mieux les précieux ingrédients.

Notre spiruline de qualité biologique provient d'un petit village du Portugal. Notre agriculteur partenaire accorde une attention particulière à la durabilité écologique, sociale et industrielle et entretient des processus optimisés en termes d'efficacité énergétique, de préservation des ressources, de satisfaction et de sécurité de ses employé(e)s.

La spiruline est une algue qui se cultive dans de grands bassins de culture ouverts doté un milieu de culture biologique spécial. La méthode de culture se fait dans des conditions aussi proches de la nature que possible et sans traitement avec des produits phytosanitaires. La récolte se fait en continu entre mars et novembre. La récolte se fait à l'aide de machines de tamisage qui filtrent les microalgues unicellulaires de l'eau. La spiruline concentrée issue du tamiseur est ensuite séchée en douceur par pulvérisation. Il en résulte une poudre de microalgues bio concentrée, riche en nutriments, aux particules très fines et au goût doux.

Notre algue AFA bio provient d'une souche ancienne qui pousse encore aujourd'hui à l'état sauvage dans les eaux vierges du lac Upper Klamath. Le lac Klamath est un lac désertique de haute altitude (1200 m) situé au sud de l'Oregon, qui offre des conditions de croissance parfaites avec une moyenne de 300 jours d'ensoleillement par an. Il est considéré comme la meilleure source d'algues AFA au monde. En raison d'une éruption volcanique du mont Mazama il y a plus de 7700 ans, l'eau alcaline du lac Klamath présente une concentration unique en minéraux et en oligo-éléments, qui se reflète dans la haute valeur nutritive des algues qui y poussent.

Récolter des algues AFA sauvages est un art et une science. Ce n'est qu'aux heures de pointe où la croissance est optimale, lorsque l'AFA est la plus saine et la plus vivante, que les algues les plus fraîches sont récoltées de manière sélective dans les eaux les plus profondes et les plus vierges du lac Upper Klamath. Nos algues AFA sont récoltées fraîches, à leur apogée. Immédiatement après la récolte, l'AFA est refroidie à un ou trois degrés et purifiée davantage par une centrifugation minutieuse. Ensuite, les algues sont séchées en douceur grâce à une technologie de séchage spéciale. On utilise pour cela un processus de transfert de chaleur qui exploite les propriétés spécifiques de l'eau pour éliminer en douceur l'humidité tout en préservant l'intégrité maximale des algues. Ce séchage spécial préserve la meilleure teneur possible en ingrédients et garantit la fraîcheur du goût.

Notre algue AFA est naturelle et certifiée par des tests en laboratoire comme étant totalement exempte de pesticides, de métaux lourds et d'autres toxines. Les algues AFA ont une teneur naturellement faible en iode.

Pour l'emballage, nous utilisons du verre brun qui protège de la lumière et respecte l'environnement plutôt que du plastique.