Sucre de fleurs de coco

Les cocotiers (Cocos nucifera) poussent en Indonésie dans un climat tropical optimal, où l'extraction et l'utilisation du nectar de fleurs de coco constituent une longue tradition. Par rapport au sucre cristallisé, le sucre de fleurs de coco a une densité nutritionnelle plus élevée et un faible indice glycémique.