Aujourd'hui, on compte parmi les vitamines B huit nutriments essentiels hydrosolubles, appelées vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotine et acide folique. Contrairement aux autres vitamines, les vitamines B ne peuvent pas être stockées dans le corps pendant une longue période et doivent donc être apportées quotidiennement par l'alimentation. La seule exception est la vitamine B12, qui peut être stockée dans le foie.
Les vitamines B interagissent parfois très étroitement et leur action est interdépendante. C'est pourquoi il est important d'assurer un apport suffisant de toutes les vitamines B. Ce n'est pas toujours facile : étant donné que les vitamines B sont réparties dans tous les groupes d'aliments, seule une alimentation très équilibrée fournit toutes les vitamines B en quantité suffisante. Par conséquent, même les grandes études sur l'alimentation révèlent régulièrement des lacunes évidentes dans l'apport en vitamines B.
Les vitamines B de notre complexe à base de sarrasin germé :
- La thiamine (B1) participe à la production d'énergie et au bon fonctionnement du système nerveux et des fonctions psychologiques.
- La riboflavine (B2) contribue à la production d'énergie, à réduire la fatigue, à la santé de la peau et des muqueuses, ainsi qu'à la protection des cellules et de l'ADN contre les dommages oxydatifs.
- La nicotinamide (B3) est impliquée dans la synthèse de la sérotonine et de la mélatonine à partir du L-tryptophane, et est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, de l'énergie, de la peau et des muqueuses.
- L'acide pantothénique (B5) intervient dans la production d'énergie mitochondriale et la synthèse des protéines, du cholestérol, des hormones stéroïdiennes et des neurotransmetteurs, ainsi que dans le métabolisme des vitamines A et D.
- La piyridoxine (B6) est essentielle à l'utilisation des acides aminés, et contribue au système immunitaire, à l'activité hormonale, au système nerveux, au métabolisme énergétique et à la formation des globules rouges.
- La biotine (B7) aide à maintenir la santé de la peau, des muqueuses et des cheveux, ainsi qu'à la fonction normale du métabolisme énergétique, du système nerveux et du métabolisme des macronutriments.
- L'acide folique (B9) joue un rôle dans le processus de division cellulaire, la formation du sang, le métabolisme des acides aminés et la régulation de l'homocystéine, essentielle au bon développement du fœtus.
- La vitamine B12 (cobalamine) est nécessaire à la formation des globules rouges, à la synthèse de l'ADN et des protéines.
Allégations de santé relatives aux vitamines B (selon l'EFSA) :
Les vitamines B contribuent :
- au maintien d'une peau et de muqueuses normales,
- au maintien de cheveux normaux,
- au maintien de fonctions psychologiques normales,
- au métabolisme normal des macronutriments,
- à un métabolisme énergétique normal,
- au fonctionnement normal du système nerveux,
- à une fonction cardiaque normale,
- au maintien du métabolisme normal du fer,
- au maintien de globules rouges normaux,
- à la protection de l'ADN, des protéines et des lipides contre le stress oxydatif,
- à la division cellulaire,
- au maintien d'une synthèse normale de la cystéine,
- au maintien d'une synthèse normale des acides aminés.
