Notre poudre de protéines vegan au cacao brut est composée de 7 graines naturelles
Notre produit contient un total de 67 % de protéines végétales pures provenant de 7 graines naturelles. Ce mélange offre une combinaison de matières grasses végétales, substances vitales et micronutriments naturellement présentes dans les graines, le tout complété par du glucomannane de Konjac, riche en fibres, de la poudre de cacao bio déshuilé et de la cannelle de Ceylan bio au parfum sucré.
Riz brun
Le riz brun est un riz complet dont seule l'enveloppe extérieure (balle), dure et non comestible, est retirée. Les grains de riz conservent ainsi leur péricarde et leur germe, riches en nutriments et en pigments bruns.
Haricots mungo
Le haricot mungo (Vigna radiata) est un légume sec de la sous-famille des Papilionacées (Faboideae). Ces haricots verts, parfois jaunes ou noirs, sont cultivés et consommés comme aliments depuis des siècles, principalement en Inde et en Asie du Sud-Est.
Pois
Le pois (Pisum sativum) est également une légumineuse appartenant à la sous-famille des Papilionacées (Faboideae). Ce légume particulièrement riche en protéines est cultivé à travers toutes les cultures depuis des millénaires.
Graines de courge
Les courges forment un large groupe de plantes au sein de la famille des Cucurbitacées, dont on cultive les innombrables espèces depuis des siècles et dans le monde entier. Les graines de courge, plates et de forme ovale asymétrique, sont particulièrement riches en substances vitales.
Graines de tournesol
Les graines de tournesol (Helianthus annuus) sont particulièrement riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. En botanique, les graines de tournesol encore dans leur enveloppe sont appelées « akène ». Ce n'est qu'une fois décortiquées et en présence de la graine intérieure comestible, qu'on les appelle « graines de tournesol ». Dans le monde entier, les graines de tournesol de différentes variétés sont consommées comme en-cas ou sont utilisées comme ingrédient lors des repas.
Graines de chanvre
Les graines de chanvre (Cannabis sativa) sont riches en nutriments et possèdent un goût intense de noisette. Elles sont appréciées depuis des siècles comme aliment par de nombreuses cultures. Du point de vue botanique, ces petites graines rondes sont en réalité considérées comme des noix.
Graines de lin brun
Les petites graines de lin brun sont les fruits du lin cultivé (Linum usitatissimum). Le lin est l'une des plus anciennes plantes cultivées dans le monde, tant pour la fabrication de fibres (lin textile) que pour celle d'huile (lin oléagineux, graines de lin et huile de lin).
Cannelle de Ceylan
Notre poudre de cannelle est fabriquée à partir de l'écorce intérieure du vrai cannelier à feuilles persistantes (Cinnamomum zeylanicum, également appelé Cinnamomun verum), considérée comme la plus noble et la plus aromatique des cannelles au monde. Pour ce faire, on superpose jusqu'à 10 couches de cette fine écorce intérieure, roulées ensuite en bâtons. Plus les couches individuelles sont fines, plus les arômes de la canelle se développeront et offriront une cannelle de haute qualité.
Cacao
Notre poudre de cacao brut est un mélange de haute qualité de deux variétés nobles : Criollo et Trinitario. Celles-ci proviennent d'une plantation réputée à San Martín (Pérou), où les fèves de cacao sont récoltées à la main puis délicatement préssées à froid de manière mécanique. Ce traitement doux permet de préserver toute la qualité crue du cacao. La culture est par ailleurs assurée par de petites exploitations locales aux longues années d'expérience et établies depuis plusieurs décennies dans cette région d'Amazonie péruvienne. À la fois source de protéines végétales et de fibres, le cacao enrichit notre mélange de protéines vegan par son goût authentique, à la fois puissant, amer et sucré.
