Polyporus umbellatus (Polypore en ombelle / lièvre à chêne)
Le Polypore préfère pousser dans les forêts de feuillus plus chaudes, en particulier sur les souches ou les racines et sur les chênes et les hêtres. Ce champignon comestible rare mais populaire forme des touffes denses de jusqu'à 100 chapeaux individuels ronds au sommet d'une tige. Les touffes peuvent atteindre un diamètre de 50cm et peser plusieurs kilogrammes. D'ailleurs, ce sont elles qui ont valu au champignon le nom de « lièvre à chêne », car un polyphore cultivé depuis les racines ressemble parfois à un lièvre assis au pied d'un chêne.
Les tiges individuelles convergent en une tige commune, qui provient d'un sclérotium brun-noir (un organe fongique spécial qui assure l'hibernation) situé juste sous la surface du sol/de la souche de l'arbre. Le Polypore peut survivre jusqu'à 30 ans dans une souche d'arbre. Ce sont principalement ses fructifications qui sont consommées, mais le domaine médical utilise surtout son sclérotium. Ce dernier possède la plus forte concentration des nombreuses substances actives du Polypore, soit des minéraux, des vitamines, des polysaccharides et des triterpènes.
Notre poudre de Polypore est extraite de son sclérotium et présente donc une teneur maximale en substances vitales.