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Noble Dark
Mushroom Coffee

Coffret avantageux

ID
N7290CDE-bundle
Noble Dark Mushroom Coffee, poudre de qualité supérieure à mélanger à une boisson chaude ou froide. Une composition unique, harmonieusement aromatique de café vert, de noix de cajou & des 7 principaux champignons médicinaux : hydne hérisson, Cordyceps, reishi, chaga, oreille de Judas, trémelle & shiitake. 67 mg de caféine par portion. Vegan, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, colorants ou arômes artificiels. 2 x80 g
  • Composition harmonieuse d'ingrédients soigneusement sélectionnés
  • À mélanger de préférence à de l'eau chaude, à une boisson à base d'avoine ou de noix de cajou
  • Différentes nuances de goût selon l'alternative de lait végétal ou l'eau utilisée
  • Arôme agréable allant de la noisette amère au goût de céréales
  • Avec 67 mg de caféine par portion de poudre & d'extrait de café vert
  • Combinaison des 7 champignons médicinaux les plus importants : hydne hérisson, Cordyceps, reishi, chaga, oreille de Judas, trémelle & shiitake
  • Poudre de champignons médicinaux bio brute récoltée au meilleur moment, séchée avec soin pour préserver au mieux les précieux composants
  • Poudre extra fine à mélanger, sans grumeaux et texture particulièrement crémeuse grâce aux fibres de haricot de guar
  • Note douce de noisette grâce à la farine de noix de cajou
  • Matières premières sélectionnées dans les meilleurs terroirs
  • 90 % des matières premières sont issus de l'agriculture biologique.
  • 100 % naturel, sans additifs, vegan, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, colorants ou arômes artificiels, sans OGM
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2 x Noble Dark Mushroom Coffees   + 0,00 €

* Champ obligatoire

20,71 € 21,80 €

2 x 80 g
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Livraison : 3 à 5 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
N7290CDE-bundle
129,44 € / 1kg
origines

Finest Origin - Highest Grade

  • Hydne hérisson, reishi, oreille de Judas, trémelle & shiitake provenant de fructifications de champignons entiers
  • Récolté à la main au meilleur moment (entre juillet et octobre) pour une teneur optimale en substances nutritives
  • Qualité d'aliment cru haut de gamme : séchage particulièrement doux à moins de 40 °C pour préserver au mieux les précieuses substances naturelles
  • Broyage ultrafin et doux (moins de 0,125 mm, procédé dit « shellbroken ») pour une absorption optimale de tous les composants, y compris ceux du squelette chitineux du champignon.
  • En provenance de la région de culture traditionnelle la plus connue pour ses champignons médicinaux : le comté de Gutian (600-700 m d'altitude), Fujian, dont le cadre naturel idyllique est entouré de montagnes boisées.
  • Extrait de champignon chaga avec 30 % de précieux polysaccharides fongiques (en particulier bêta-1,3/1,6-glucanes)
  • Cordyceps issu du mycélium, séché et moulu avec soin
  • Grains de café vert bio (Café verde) récoltés à la main - variété Coffea arabica de Satipo (Andes péruviennes), poussant dans un environnement naturelentre 600 à 1 200 m d'altitude
  • Grains de café vert finement moulus, non torréfiés, qualité d'aliment cru
  • Farine de cajou bio, finement moulue
  • Extrait de grains de café vert de la variété Coffea arabica, standardisé à 95 % de caféine à partir d'une extraction à l'eau pure sans additifs
  • Texture particulièrement onctueuse grâce aux fibres de haricots de guar
  • Matières premières sélectionnées dans les meilleurs terroirs
  • 90 % des matières premières sont issus de l'agriculture biologique.
  • 100 % naturel, sans additifs, vegan, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, colorants et arômes artificiels, sans OGM

Noble Dark

Notre Noble Dark Mushroom Coffee est une composition harmonieuse de champignons médicinaux, épices et café vert soigneusement sélectionnés. Sa poudre parfaitement soluble offre une expérience gustative exceptionnelle, chaque tasse combinant de manière bienfaisante le spectre complet des composants fongiques et végétaux.

Cordyceps

Le Cordyceps est un champignon extrêmement rare et précieux. On le trouve principalement à plus de 3 000 mètres d'altitude sur les hauts plateaux du Tibet, où il a été découvert par des éleveurs de yaks qui ont pu constater une vitalité et une résistance extraordinaires chez leurs animaux qui mangeaient ce champignon. Le Cordyceps est par ailleurs utilisé dans la tradition chinoise depuis près de 1 500 ans.

Reishi

Le reishi est l'un des champignons les plus importants de la phytothérapie traditionnelle chinoise. Vénéré comme le « champignon de l'immortalité » ou le « champignon de la vie éternelle », il est considéré comme le champignon courant le plus important. D'après les traditions et les premiers écrits, le reishi est utilisé depuis environ 4 000 ans.

Chaga

Le chaga est un champignon originaire de Sibérie et du nord de la Chine. Prospérant sur le bouleau et d'autres arbres, on le trouve principalement dans les vastes forêts de bouleaux de Russie, d'Europe du Nord et de l'Est, des pays baltes, ainsi que du Canada, de l'Alaska, du nord des États-Unis, de la Corée et du Japon. Pour sa consommation en tant que champignon médicinal, ce sont surtout les champignons poussant sur les bouleaux vivants qui sont particulièrement recherchés. Depuis des temps immémoriaux, les habitants de Sibérie ont transformé le champignon en une infusion fortifiante, lui donnant le surnom de « cadeau de Dieu ». Le chaga occupe ainsi une place de choix dans les traditions russes et chinoises depuis environ 4 000 ans.

Shiitake

Le shiitake est peut-être le champignon comestible le plus populaire au monde après le champignon de Paris. Son arôme particulier, riche en umami, et sa texture ferme lui ont valu une renommée culinaire particulière, en particulier dans la cuisine asiatique, où il est surnommé le « Roi des champignons ».
Le shiitake pousse principalement sur du bois mort dans les forêts de feuillus du Japon, de la Chine et du Vietnam. Utilisé comme aliment depuis des millénaires dans ces régions, il est également considéré comme l'un des champignons médicinaux les plus importants. Son utilisation dans la tradition chinoise est documentée dans des écrits datant de plus de 2 000 ans, où il est décrit comme « Élixir de vie ».

Oreille de Judas

Les personnes amatrices de cuisine chinoise connaissent bien l'oreille de Judas ou Mu-err, car cette « morille chinoise » est présente dans de nombreux plats chinois. Si le champignon n'a pas un goût très prononcé, il est en revanche très nourrissant et sa texture particulière est très appréciée. En Europe, son utilisation dans l'étude des plantes est bien documentée depuis le Moyen Âge.

Hydne hérisson

L'hydne hérisson (Hericium Erinaceus), également connu sous le nom de « crinière de lion », est considéré en Asie comme une denrée raffinée parmi les champignons comestibles grâce à ses arômes délicats. Ce champignon était également considéré comme une plante médicinale importante dans la médecine asiatique et chez les peuples autochtones d'Amérique du Nord.

Trémelle

La trémelle, également appelée « oreille d’argent », est l'un des champignons les plus appréciés de la cuisine et de la tradition chinoises. Son processus de croissance présente des particularités fascinantes. En effet, Tremella fuciformis est en réalité une forme de levure qui ne forme pas de corps fructifère par elle-même. En tant que substance visqueuse, la levure se déplace jusqu'à ce qu'elle rencontre un autre champignon : son hôte préféré, Annulohypoxylon archeri. Lorsque ces deux organismes se rencontrent, la levure pénètre dans l'Annulohypoxylon, les cellules fusionnent, et de cette fusion naît la croissance d'un tout nouveau champignon, la trémelle.

Café vert

Le café vert de la variété robuste et populaire Coffea arabica est composé de grains de café péruviens moulus crus et bien mûrs, non torréfiés. Contrairement au café torréfié, tous les nutriments végétaux et les acides de fruits des grains de café sont ainsi conservés sous leur forme naturelle. Le processus de torréfaction à haute température entraînerait une réduction significative de ces composants.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédients : Poudre de café vert*, farine de noix de cajou*, extrait d'oreille de Judas*, poudre de shiitake (contient des sulfites)*, extrait d'hydne hérisson*, poudre de reishi*, extrait de Cordyceps sinensis*, poudre de trémelle*, fibres de haricot de guar, extrait de chaga*, extrait de café vert.

* 93 % des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Valeurs moyennes / 5 g de poudre% VNR**
Poudre d'oreille de Judas550 mg***
Poudre de shiitake500 mg***
Poudre de reishi450 mg***
Poudre d'hydne hérisson450 mg***
Poudre de Cordyceps350 mg***
Poudre de trémelle250 mg***
Extrait de chaga200 mg***
Polysaccharides totaux122 mg***
Poudre de café vert1 000 mg***
Extrait de café vert55 mg***
Caféine67 mg***


** Valeur Nutritionnelle de Référence
*** aucune référence disponible

Verre brun
Non testé sur les animaux
Sans lactose
Sans additifs
Sans OGM
Production de qualité
Sans soja
True Clean Label
Produit vegan
Produit issu du développement durable

Dosage

Notre poudre de café noble et aromatique est parfaite pour préparer une boisson froide ou chaude. Pour cela, mélangez 5 g de poudre (2 cuillères à café) dans environ 200 ml d'eau chaude, de lait d'avoine ou de lait de noix de cajou, puis dégustez.

Nuances de goût
Eau : légèrement amer, noisette
Lait d'avoine : noisette, céréales
Lait de noix de cajou : lacté, crémeux

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