Mild Cardamom
Mushroom Coffee

Épicé & doux

ID
N7288CDE
Mushroom Coffee de qualité premium. Sous forme de poudre à mélanger pour la préparation d'une boisson chaude ou froide. Une composition unique et harmonieusement aromatique de café vert, cardamome & des 7 principaux champignons médicinaux : hydne hérisson, Cordyceps, reishi, chaga, oreille de Judas, trémelle & shiitake. Contient 17 mg de caféine par portion. Vegan, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, colorants ou arômes artificiels. 80 g
  • Composition harmonieuse d'ingrédients soigneusement sélectionnés
  • À mélanger de préférence à de l'eau chaude, ou bien du lait végétal d'avoine ou de noix de cajou
  • Différentes nuances de goût selon la boisson choisie lors de la préparation
  • Goût doux, légèrement épicé, avec une agréable note de cardamome
  • Combinaison des 7 principaux champignons médicinaux : hydne hérisson, Cordyceps, reishi, chaga, oreille de Judas, trémelle & shiitake
  • Poudre d'aliments crus à base de fructifications entières des champignons, récoltées au meilleur moment puis séchées avec soin pour préserver au mieux leurs précieux ingrédients
  • Avec un extrait de chaga standardisé à 30 % de polysaccharides fongiques, notamment riches en bêta-glucanes
  • Sous forme de poudre extra fine à mélanger - sans formation de grumeaux - texture particulièrement onctueuse grâce à de l'amidon résistant
  • Matières premières provenant de terroirs exceptionnels
  • 88 % des matières premières sont issues de l'agriculture biologique.
  • 100 % naturel et vegan : sans additifs, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, ni colorants ou arômes artificiels et sans OGM.
7,90 €
80 g
Coffret avantageux -5%

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
N7288CDE
98,75 € / 1kg
En stock
origines

Finest Origin - Highest Grade

  • Fructifications des champignons entiers : Hydne hérisson, reishi, oreille de Judas, trémelle & shiitake
  • Récoltés à la main au meilleur moment (juillet à octobre) pour une teneur optimale en substances nutritives
  • Haute qualité d'aliment cru : séchage particulièrement doux à moins de 40 °C pour une bonne préservation des précieuses substances naturelles
  • Mouture fine à moins de 0,125 mm (procédé doux dit « Shellbroken ») pour une absorption optimale de tous les composants, y compris ceux du squelette chitineux du champignon
  • En provenance de la région la plus connue pour la culture traditionnelle des champignons médicinaux : le cadre naturel idyllique du comté de Gutian (600-700 m d'altitude), Fujian, entouré de montagnes et de forêts.
  • Extrait de chaga, avec 30 % de précieux polysaccharides fongiques (en particulier les bêta-1,3/1,6-glucanes)
  • Mycélium de Cordyceps séché puis moulu avec soin
  • Cardamome biologique de la meilleure provenance
  • Café vert bio (Café verde) de variété Coffea arabica, récoltés à la main à Satipo dans les Andes péruviennes, dans un environnement naturel situé entre 600 et 1 200 m d'altitude.
  • Grains de café vert finement moulus, non torréfiés, en qualité d'aliment cru
  • Texture particulièrement oncteuse grâce à de l'amidon de maïs résistant (sans OGM)
  • 88 % des matières premières sont issues de l'agriculture biologique et durable.
  • 100 % naturel et vegan : sans additifs, sans sucres ajoutés, sans édulcorants, colorants ou arômes artificiels, sans OGM

Mild Cardamom Mushroom Coffee

Notre Mild Cardamom Mushroom Brew est une composition harmonieuse de champignons médicinaux, épices et café vert soigneusement sélectionnés. Sa poudre parfaitement soluble offre une expérience gustative exceptionnelle, chaque tasse combinant de manière bienfaisante le spectre complet des composants fongiques et végétaux.

Cordyceps

Le Cordyceps est un champignon extrêmement rare et précieux. On le trouve principalement à plus de 3 000 mètres d'altitude sur les hauts plateaux du Tibet, où il a été découvert par des éleveurs de yaks qui ont pu constater une vitalité et une résistance extraordinaires chez leurs animaux qui mangeaient ce champignon. Le Cordyceps est par ailleurs utilisé dans la tradition chinoise depuis près de 1 500 ans.

Reishi

Le reishi est l'un des champignons les plus importants de la phytothérapie traditionnelle chinoise. Vénéré comme le « champignon de l'immortalité » ou le « champignon de la vie éternelle », il est considéré comme le champignon courant le plus important. D'après les traditions et les premiers écrits, le reishi est utilisé depuis environ 4 000 ans.

Chaga

Le chaga est un champignon originaire de Sibérie et du nord de la Chine. Prospérant sur le bouleau et d'autres arbres, on le trouve principalement dans les vastes forêts de bouleaux de Russie, d'Europe du Nord et de l'Est, des pays baltes, ainsi que du Canada, de l'Alaska, du nord des États-Unis, de la Corée et du Japon. Pour sa consommation en tant que champignon médicinal, ce sont surtout les champignons poussant sur les bouleaux vivants qui sont particulièrement recherchés. Depuis des temps immémoriaux, les habitants de Sibérie ont transformé le champignon en une infusion fortifiante, lui donnant le surnom de « cadeau de Dieu ». Le chaga occupe ainsi une place de choix dans les traditions russes et chinoises depuis environ 4 000 ans.

Shiitake

Le shiitake est peut-être le champignon comestible le plus populaire au monde après le champignon de Paris. Son arôme particulier, riche en umami, et sa texture ferme lui ont valu une renommée culinaire particulière, en particulier dans la cuisine asiatique, où il est surnommé le « Roi des champignons ».
Le shiitake pousse principalement sur du bois mort dans les forêts de feuillus du Japon, de la Chine et du Vietnam. Utilisé comme aliment depuis des millénaires dans ces régions, il est également considéré comme l'un des champignons médicinaux les plus importants. Son utilisation dans la tradition chinoise est documentée dans des écrits datant de plus de 2 000 ans, où il est décrit comme « Élixir de vie ».

Oreille de Judas

Les personnes amatrices de cuisine chinoise connaissent bien l'oreille de Judas ou Mu-err, car cette « morille chinoise » est présente dans de nombreux plats chinois. Si le champignon n'a pas un goût très prononcé, il est en revanche très nourrissant et sa texture particulière est très appréciée. En Europe, son utilisation dans l'étude des plantes est bien documentée depuis le Moyen Âge.

Hydne hérisson

L'hydne hérisson (Hericium Erinaceus), également connu sous le nom de « crinière de lion », est considéré en Asie comme une denrée raffinée parmi les champignons comestibles grâce à ses arômes délicats. Ce champignon était également considéré comme une plante médicinale importante dans la médecine asiatique et chez les peuples autochtones d'Amérique du Nord.

Trémelle

La trémelle, également appelée « oreille d’argent », est l'un des champignons les plus appréciés de la cuisine et de la tradition chinoises. Son processus de croissance présente des particularités fascinantes. En effet, Tremella fuciformis est en réalité une forme de levure qui ne forme pas de corps fructifère par elle-même. En tant que substance visqueuse, la levure se déplace jusqu'à ce qu'elle rencontre un autre champignon : son hôte préféré, Annulohypoxylon archeri. Lorsque ces deux organismes se rencontrent, la levure pénètre dans l'Annulohypoxylon, les cellules fusionnent, et de cette fusion naît la croissance d'un tout nouveau champignon, l'oreille d'argent.

Café vert

Le café vert de la variété robuste et populaire Coffea arabica est composé de grains de café péruviens moulus crus et bien mûrs, non torréfiés. Contrairement au café torréfié, tous les nutriments végétaux et les acides de fruits des grains de café sont ainsi conservés sous leur forme naturelle. Le processus de torréfaction à haute température entraînerait une réduction significative de ces composants.

Valeurs nutritionnelles

Extrait de café vert*, poudre d'oreille de Judas (Auricularia auricula-judae)*, poudre de shiitake (Lentinula edodes) (contient des sulfites)*, amidon de maïs résistant, poudre de reishi (Ganoderma lucidum)*, poudre d'hydne hérisson (Hericium erinaceus)*, poudre de Cordyceps sinensis*, poudre de trémelle (Tremella fuciformis)*, extrait de chaga (Inonotus obliquus)*, cardamome.

* 88 % des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Valeurs moyennes / 5 g de poudre% VNR**
Poudre d'oreille de Judas600 mg***
Poudre de shiitake600 mg***
Poudre de reishi550 mg***
Poudre d'hydne hérisson550 mg***
Poudre de Cordyceps350 mg***
Poudre de trémelle300 mg***
Extrait de chaga250 mg***
Polysaccharides totaux145 mg***
Extrait de café vert1 100 mg***
Caféine17 mg***

** Valeur Nutritionnelle de Référence
*** aucune référence disponible

Verre brun
Non testé sur les animaux
Sans OGM
Sans lactose
Produit issu du développement durable
Sans additifs
De qualité pharmaceutique
Sans soja
True Clean Label
Produit vegan

Posologie

Notre délicieuse poudre de café vert, cardamone et champignons médicinaux est idéale pour la préparation d’une boisson chaude ou froide. Pour cela, mélangez 5 g (2 cuillères à café bombées) de poudre à environ 200 ml d’eau chaude ou bien de lait végétal d’avoine ou de noix de cajou.

Nuances de goût

  • Préparation avec de l'eau : doux & épicé
  • Préparation avec du lait d'avoine : doux, note agréable de cardamome, légèrement épicé
  • Préparation avec du lait de noix de cajou : doux et lacté, note discrète de cardamome

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