8 formes naturelles de vitamine E
La vitamine E n'est pas une vitamine isolée, mais un groupe entier de huit vitamines E structurellement similaires, appelées ensemble « complexe de vitamine E ». Il se compose de 4 tocophérols et de 4 tocotriénols, qui se distinguent respectivement par le préfixe alpha, bêta, gamma et delta. Bien que les aliments naturels contiennent toujours un mélange de tocophérols et de tocotriénols, la recherche s'est jusqu'à présent surtout concentrée sur l'alpha-tocophérol, car c'est la forme métabolisée par le corps et celle qui se trouve en plus grande concentration dans le sang. Cependant, les développements récents dans le domaine de la recherche sur la vitamine E montrent que les autres tocophérols et tocotriénols présentent de nombreuses propriétés totalement indépendantes. Ces résultats indiquent que les membres de la famille de la vitamine E ne sont pas interchangeables en ce qui concerne leurs fonctions biologiques. L'α-tocotriénol, l'γ-tocophérol et le δ-tocotriénol en particulier présentent dans les études des effets qui se distinguent nettement de ceux de l'α-tocophérol. Chaque composé de la vitamine E remplit des fonctions particulières. Une prise simultanée de toutes les formes de vitamine E correspond donc à l'absorption naturelle de vitamine E par l'être humain.
Allégations de santé relatives à la vitamine E (selon l'EFSA)
Vitamine E
- contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
