Vitamines B
Le complexe de vitamines B est composé d’une combinaison de 8 substance vitales hydrosolubles, que sont les vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12, la biotine et l’acide folique. Contrairement aux autres vitamines, les vitamines B hydrosolubles ne peuvent pas être stockées durablement dans l’organisme, c’est pourquoi il est indispensable de les consommer quotidiennement par le biais de l’alimentation. La vitamine B12 constitue la seule exception qui confirme la règle, puisqu’elle peut être stockée dans le foie.
Les vitamines B agissent de concert, elles sont donc interdépendantes en termes d’efficacité. C’est la raison pour laquelle il est primordial de constamment fournir à l’organisme les 8 vitamines en quantités suffisantes. Mais consommer les 8 vitamines B en quantités suffisantes par le biais de l’alimentation n’est malheureusement pas toujours chose aisée. En effet, puisque les vitamines B se répartissent parmi tous les groupes d’aliments, seule une alimentation particulièrement équilibrée offre un apport suffisant en vitamines B. Des études nutritionnelles significatives indiquent la présence de carences en vitamines B de plus en plus marquées parmi la population.
Les huit vitamines hydrosolubles sont impliquées dans de nombreux processus essentiels de l'organisme. Elles sont notamment indispensables au fonctionnement normal du système nerveux, à la préservation de la santé de la psyché, au bon fonctionnement du métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, mais elles sont également essentielles à l'apport énergétique dans les mitochondries.
Les huit vitamines B sous leur forme bioactive
Les formes directement bioactives des 8 vitamines B assurent une biodisponibilité et une efficacité optimales. Les vitamines B utilisées sont disponibles sous des formes bioidentiques très efficaces et sous des formes coenzymes actives. Les cofacteurs choline, bétaïne et inositol, auparavant également considérés comme des vitamines B, assurent une meilleure biodisponibilité et une meilleure efficacité de toutes les vitamines B du complexe.
- La thiamine (B1, sous forme de chlorhydrate de thiamine) est impliquée dans la production d'énergie ainsi que dans le fonctionnement normal du système nerveux et de la fonction mentale.
- La riboflavine (B2, sous forme de riboflavine 5-phosphate / FMN) joue un rôle dans la production d'énergie et la réduction de la fatigue ainsi que dans la protection des lipides, des protéines et de l'ADN contre les dommages oxydatifs.
- Le nicotinamide (B3) est impliqué dans la synthèse de la sérotonine et de la mélatonine à partir du L-tryptophane. Elle est nécessaire à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs, à la réparation de l'ADN, à la régulation de la glycémie et à la production d'énergie.
- L'acide pantothénique (B5, sous forme de D-pantothénate de calcium) joue un rôle dans la production d'énergie des mitochondries et est nécessaire à la synthèse des protéines, du cholestérol, des hormones stéroïdes et des neurotransmetteurs ainsi qu'au métabolisme des vitamines A et D.
- La pyridoxine (B6, sous forme de pyridoxal 5-phosphate P-5-P) est la vitamine la plus importante pour l'assimilation des acides aminés. Elle contribue aussi à la formation de substances messagères importantes et à la détoxification.
- La biotine (B7, comme D-biotine) est également appelée vitamine H en raison de son effet sur les cheveux et la peau. Elle est également impliquée dans le métabolisme de l'énergie et des macronutriments en plus de soutenir une fonction mentale normale.
- L'acide folique (B9, sous deux formes bioactives L-méthylfolate) joue un rôle dans la division cellulaire, la formation du sang, le métabolisme des acides aminés et la détoxification de l'homocystéine. Il est par ailleurs essentiel au bon développement du fœtus.
- La vitamine B12 (sous forme de MH3A ® : méthylcobalamine, hydroxocobalamine, adénosylcobalamine) est nécessaire à la formation des globules rouges, à la construction de l'ADN et des protéines. Il contribue à une détoxification normale et a un effet neuroprotecteur.
Trois cofacteurs importants
Au-delà des huit vitamines B, il existe plusieurs autres nutriments de type vitaminique qui interagissent étroitement avec les vitamines B en tant que cofacteurs. Ces nutriments étaient considérés comme des vitamines B jusqu'à récemment. Contrairement aux vitamines, ces substances peuvent être produites par l'organisme lui-même, mais pas en quantité suffisante, c'est pourquoi elles sont désormais souvent considérées comme des nutriments essentiels. En particulier lors de la prise de doses élevées de vitamines B, un apport simultané de cofacteurs est conseillé afin d'éviter les déséquilibres dans la gestion des nutriments.
- La choline (anciennement vitamine B4) fait partie du neurotransmetteur acétylcholine, l'un des plus importants neurotransmetteurs chez l'homme et un facteur important pour les performances cognitives.Elle favorise le métabolisme des graisses et de l'homocystéine ainsi que le bon fonctionnement du foie.
- La bétaïne (sous forme de triméthylglycine/TMG) est une autre forme activée de choline qui joue un rôle important dans le cycle de méthylation et le métabolisme de l'homocystéine.
- L'inositol (anciennement vitamine B8) joue un rôle important dans le métabolisme cellulaire en tant que substance messagère secondaire ; il fait également partie de la membrane cellulaire et est un précurseur de diverses substances messagères.
Vitamine B12
Toutes les formes de vitamine B12 remplissent des fonctions très différentes dans l'organisme. La méthylcobalamine et l'adénosylcobalamine sont les formes coenzymes dites bioactives de la vitamine B12. Elles sont indispensables à l'organisme dans divers processus métaboliques et ont des fonctions très différentes. La méthylcobalamine agit dans le plasma cellulaire dans le cadre du cycle de méthylation, qui a une influence considérable sur divers domaines de la santé tels que la formation du sang, le psychisme et le système nerveux. L'adénosylcobalamine, quant à elle, agit dans les mitochondries, les centrales énergétiques de nos cellules. Elle fait partie du cycle du citrate, le cycle métabolique central pour la production d'énergie. L'hydroxocobalamine est une autre forme naturelle de vitamine B12. Elle se lie particulièrement bien aux molécules de transport de la vitamine B12 et est donc excrétée moins rapidement. L'hydroxocobalamine est également utilisée en clinique pour la désintoxication, par exemple en cas d'intoxication par la fumée.
Complexe de folate
Bien que le nom « acide folique » se soit imposé, l'acide folique n'existe pas dans la nature à proprement parler. L'acide folique conventionnel, encore utilisé dans de nombreux compléments alimentaires, est un produit synthétique qui ne se trouve pas dans la nature et ne peut donc être assimilé directement par l'organisme. L'acide folique synthétique doit d'abord être converti en folate actif dans l'organisme avant de pouvoir avoir un effet. Cette conversion n'est pas toujours possible sans problème, car d'autres cofacteurs et enzymes sont nécessaires pour cela et la conversion est fortement limitée chez de nombreuses personnes pour des raisons génétiques.
La forme optimale et biologiquement active du folate est appelée L-méthylfolate (plus précisément L-5-méthyltétrahydrofolate ou L-5-MTHF). Le L-méthylfolate est un important donneur de méthyle et un composant essentiel du cycle de méthylation, qui a une influence majeure sur des domaines aussi importants que la synthèse de l'ADN, des acides aminés et des hormones et neurotransmetteurs.
Allégations de santé relatives aux vitamines B (selon l'EFSA) :
Les vitamines B contribuent :
- au maintien d'une peau et de muqueuses normales
- au maintien d'une chevelure normale
- au maintien de fonctions mentales normales
- au métabolisme normal des macronutriments
- au métabolisme énergétique normal
- au fonctionnement normal du système nerveux
- à une fonction cardiaque normale
- à maintenir un métabolisme normal du fer
- au maintien de globules rouges normaux
- à protéger l'ADN, les protéines et les lipides du stress oxydatif
- la division cellulaire
- à maintenir une synthèse normale de la cystéine
- à maintenir une synthèse normale des acides aminés.
