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Coprinus

Der Coprinus Comatus wird auch Schopftintling oder Spargelpilz genannt. Er lässt sich nicht lagern, da der Pilzhut nach der Reifephase schnell zu schwarzer Tinte zerfließt. Wird er frisch verzehrt, erinnert sein Aroma an Spargel. Obwohl der Coprinus ursprünglich aus Europa stammt, hat er in die chinesische Tadition Einzug gehalten.

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