Bol à Matcha japonais
Asuka

MINO-YAKI 美濃焼

La céramique en grès et porcelaine de Mino, au Japon, jouit d’une tradition ancestrale remontant au XIᵉ siècle, avec la production de grès à glaçure de cendres. La région de Mino est célèbre pour ses pièces en « setomono », un terme regroupant la céramique locale et celle de Seto, reconnue mondialement.

Les techniques de glaçure typiques de Mino incluent le « kiseto » (glaçure jaune), le « setoguro » (glaçure noire), les glaçures Shino (blanches opaques), ainsi que les glaçures vertes au cuivre des célèbres poteries Oribe.

Ces savoir-faire artisanaux font du grès Mino une référence incontournable pour les amateurs de céramique japonaise, particulièrement appréciée dans la fabrication de bols à matcha (matchawan).

Glaçure fluide sur grès à pâte rouge

Cette pièce unique présente une glaçure fluide et brillante qui s’étale délicatement sur un grès à pâte rouge, créant un contraste chaleureux et une esthétique vivante.

Ce bol pour matcha de haute qualité doit être nettoyé à l'eau tiède uniquement. Rincez rapidement le bol après chaque utilisation et séchez-le avec un chiffon propre. Les résidus de matcha laissés trop longtemps dans le Matchawan ou laissés à l'abandon s'oxydent et peuvent en altérer le goût.

Veuillez ne pas nettoyer le bol pour matcha dans le lave-vaisselle ou avec du produit nettoyant ou du liquide vaisselle. Il faut également éviter de mettre de l'eau bouillante dans le bol.

En cas de saleté gênante, le matcha ou les feuilles de thé vert peuvent être utilisés pour le nettoyage. Pour cela, prenez une poignée de bon thé vert (idéalement du Sencha japonais), laissez infuser les feuilles quelques secondes dans de l'eau chaude à 70°C, puis essuyez soigneusement le bol avec. La poudre de matcha peut également être utilisée à cette fin.

Le pouvoir antioxydant du thé vert permet un nettoyage naturel sans affecter le goût. Avant la première utilisation, il est recommandé de rincer le bol plusieurs fois à l'eau tiède et de le frotter avec des feuilles de thé vert ou du matcha, comme décrit ci-dessus. Cela permettra de neutraliser toute odeur qui pourrait être présente dans le nouveau bol.

BOL À MATCHA - MATCHAWAN (抹茶碗).

Les premières formes du bol à matcha japonais, appelé aussi Chawan ou Matchawan (抹茶碗), remontent à la Chine ancienne et ont été importées au Japon au début du XIIIᵉ siècle. Depuis, l’artisanat japonais du Chawan s’est développé en une tradition riche et complexe, faisant de chaque bol à matcha une pièce unique.

Utilisé principalement lors de la cérémonie du thé japonaise, le Chawan sert à préparer et déguster le matcha, que ce soit le Koicha (濃茶), un thé épais et intense, ou l’Usucha (薄茶), une version plus légère et mousseuse, très populaire aujourd’hui.

Ce bol à matcha fait main, issu de l’artisanat traditionnel japonais, est fabriqué avec soin pour offrir une expérience authentique de la préparation du thé. Chaque pièce est unique, avec des variations possibles de forme et de couleur, signe de son caractère artisanal et haut de gamme.

Idéal pour les amateurs de matcha et les passionnés de la cérémonie du thé japonaise, ce Chawan allie tradition, esthétique et fonctionnalité.