Curcuma originaire d'Inde
Depuis plus de 5 000 ans, le curcuma (Curcuma longa L.), plante originaire d'Inde, est vénéré comme plante sacrée. Tels que le montrent les anciens écrits des Védas indiens, le curcuma ou « safran indien » était considéré comme l'une des épices les plus importantes de son époque. Aujourd'hui encore, le curcuma joue un rôle important dans les enseignements indiens comme dans la tradition chinoise. En Europe également, ses différentes espèces sont connues en herboristerie depuis l'Antiquité. Le curcuma est par ailleurs l'une des plantes les mieux étudiées au monde, la recherche se concentrant en grande partie sur le groupe de substances végétales des curcuminoïdes. Son utilisation traditionnelle repose notamment sur l'effet hautement synergique de tous ses composants.
Curcuminoïdes ou « curcumine »
Dans leur ensemble, la curcumine, la cyclocurcumine, la bisdéméthoxycurcumine ainsi que la déméthoxycurcumine constituent les principaux composants de la racine de curcuma. Ces curcuminoïdes sont souvent appelés de manière abrégée « curcumine ». Ces curcuminoïdes lipophiles présentent néanmoins une biodisponibilité extrêmement faible (mauvaise solubilité, faible absorption, perméabilité membranaire quasi nulle, décomposition rapide), ce que la formulation liposomale peut pallier. Les liposomes permettent ainsi d'obtenir une biodisponibilité élevée, et ce, sans utilisation d'additif ou de renforçateur d'activité tel que la pipérine.
