Curcuma d'Inde
Depuis plus de 5 000 ans, le curcuma (Curcuma longa L.), plante originaire d'Inde, est vénéré comme une plante sacrée. Comme le montrent les anciens écrits des Védas indiens, le curcuma ou « safran indien » était considéré comme l'une des épices les plus importantes de son époque. Aujourd'hui comme hier, cette racine joue un rôle important dans les anciens enseignements indiens ainsi que dans la tradition chinoise. En Europe également, les espèces de racines jaunes sont connues en herboristerie depuis l'Antiquité. Le curcuma est l'une des plantes les mieux étudiées au monde, la recherche se concentrant en grande partie sur le groupe de substances végétales des curcuminoïdes. L'utilisation traditionnelle repose sur la synergie de tous les composants de la racine de curcuma.
Curcuminoïdes ou « curcumine »
Dans leur ensemble, la curcumine, la cyclocurcumine, la bisdéméthoxycurcumine ainsi que la déméthoxycurcumine constituent les principaux composants de la racine, appelés curcuminoïdes, souvent appelés de manière abrégée « curcumine ». Le problème de la biodisponibilité extrêmement faible des curcuminoïdes lipophiles (mauvaise solubilité, faible absorption, perméabilité membranaire quasi nulle, décomposition rapide) est résolu par la formulation liposomale. La biodisponibilité élevée est obtenue sans aucun additif ou renforçateur d'action comme la pipérine.
