Sucre naturel

Le caroubier (Ceratonia siliqua) peut vivre plusieurs centaines d'années et développe un système racinaire solide et profond. Cela lui permet d'absorber de précieuses substances nutritives des couches profondes du sol, même sur des sols pauvres et rocailleux. L'île méditerranéenne de Sicile est culturellement étroitement associée à la culture traditionnelle du caroubier, c'est pourquoi on y trouve les meilleurs produits de caroube du monde.

Le sucre de fleurs de coco est issu de la sève des fleurs de cocotier, naturellement doux et riche en minéraux. Idéal pour sucrer boissons, desserts et pâtisseries.

Le lucuma est un fruit péruvien naturellement sucré, riche en fibres et antioxydants. Sa poudre est idéale pour sucrer smoothies, desserts et pâtisseries.

Le yacon est une racine naturellement sucrée, riche en fibres et prébiotiques. Idéal en poudre ou sirop pour sucrer boissons, smoothies et desserts.

La cannelle de Ceylan, aussi appelée vraie cannelle, provient de l’écorce interne du cannelier de Ceylan. Plus douce et aromatique que la cannelle Cassia, elle se distingue par sa saveur raffinée et son authenticité.