Poudre
Maïs Violet Bio
(Purple Corn)

Name: Poudre De Maïs Violet Bio 2x 250g
SKU: 3918-bio-bundle

Coffret avantageux

3918-bio-bundle

Poudre de maïs violet biologique (Zea Mays L.), des Andes péruviennes (alt. > 2600m), teneur élevée en anthocyanines (principalement cyanidine-3-glucoside), aliment cru, 100% naturel, provenance directe de la ferme, coffret avantageux 2x250g

Aliment riche en anthocyanes (plus que l'aronia, l'acai ou la myrtille), en cyanidine-3-glucoside et en peonidine-3-glucoside
Teneur totale en phénols extrêmement élevée (3 fois plus que les myrtilles)
Farine de maïs (sans OGM), excellentes propriétés de cuisson
Idéal également pour colorer les smoothies et les pains/pâtisseries

Poudre de maïs violet bio de qualité crudité, provenant des Andes au Pérou.
Culture traditionnelle dans de petites exploitations familiales, à des altitudes de culture allant jusqu'à 3000 m au-dessus du niveau de la mer
100 % naturel, sans additifs,
Directement de la ferme au Pérou
Contient de précieuses substances vitales et végétales grâce à un traitement en douceur à une température inférieure à 45°C
Contient des fibres et des protéines naturelles, propres à la plante
Farine de maïs (sans OGM) avec d'excellentes propriétés de cuisson
Idéale pour colorer les smoothies, les shakes et les pâtisseries

Nous utilisons exclusivement de la poudre de maïs violet 100 % bio, provenant directement de la ferme des Andes péruviennes au Pérou. Lors de la sélection de nos partenaires au Pérou, nous accordons une grande importance à une collaboration équitable avec les agriculteurs locaux. La protection de l'environnement et des méthodes de culture et de production éthiques et durables sont pour nous des éléments essentiels d'un produit naturel de qualité.
Pour la production de notre poudre de maïs violet bio, nous utilisons les grains des épis de maïs soigneusement récoltés à la main, qui sont ensuite nettoyés, puis séchés en douceur à <45 °C et enfin broyés en une poudre fine et naturelle. Au cours de la dernière étape, la poudre finement tamisée est immédiatement emballée à sec, à l'abri de la lumière et de l'air. Au cours du processus de fabrication, nous veillons à un traitement en douceur qui garantit la préservation des précieuses substances vitales et végétales. Nous utilisons un emballage respectueux de l'environnement, 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier) et compostable. Un produit naturel de qualité crudité, idéal pour colorer les smoothies, les milk-shakes et pour la pâtisserie.

Des superaliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde
Approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles selectionnées
Des produits certifiés bio ou issus d'une cueillette sauvage et durable
Tous nos mélanges sont issus de ces matières premières de qualité
Nous travaillons uniquement avec des sociétés productrices offrant des conditions de travail équitables.
Traitement sur place immédiatement après la récolte
Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
Nous évitons au maximum les additifs et les adjuvants
Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
Emballages en verre brun, sachets avec fermeture hermétique 100 % compostables ou de haute qualité préservant les arômes
Stockage dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
Expédition dans des cartons sans huiles minérales
Tous nos produits sont 100 % exemps de : stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés & édulcorants

Culture et transformation

Une région en développement

Le maïs violet est une variété de Zea mays des Andes péruviennes, d’où sa couleur traduisant l’adaptation de la plante à son milieu naturel. Sa culture est issue d’une tradition millénaire. Il est cultivé aujourd'hui encore dans de petites fermes familiales à une altitude pouvant dépasser 3000 mètres (ASL). Du fait de sa couleur naturelle, il est traditionnellement utilisé pour colorer les plats, mais aussi comme aliment à part entière.

Traitement doux

Pour produire cette poudre de maïs violet, les carottes sont retirées des épis de maïs récoltés à la main, nettoyées, séchées doucement à moins de 45°C, avant d’être finalement broyées en poudre fine. La poudre finement tamisée est ensuite immédiatement emballée dans des sachets hermétiques.

Valeurs nutritionnelles

Informations nutritionnelles

100g contiennent en moyenne		% DV / RM*
Energie	1552kJ / 371 kcal	16,5%
Lipides	4,5g	6,0%
Glucides	74,2g	24,3%
Fibres	9,9g	39.6%
Protéines	7,4g	13.5%

* Selon la directive européenne sur l'étiquetage nutritionnel

Teneurs très élevées:

Anthocyanines (en particulier cyanidine-3-glucoside), phénols

Note : les valeurs font référence aux résultats des analyses de laboratoire réalisées par notre producteur. Le maïs violet étant un produit naturel, celles-ci peuvent varier selon les lots.

Certification biologique

Posologie

Utilisation

Aliment adapté à la consommation quotidienne. Peut être ajouté aux smoothies, boissons chaudes et froides, plats chauds, céréales ou utilisé comme substitut à la farine pour la cuisson (sans gluten). Pour ce faire, remplacez un tiers de la quantité de farine indiquée par de la poudre de maïs violet. La poudre est soluble dans l'eau et permet également une coloration naturelle des aliments.

Emballage

Sachet de protection d'arôme de grande qualité, hermétique, avec fermeture à glissière et support de base. Il est composé de 9 couches pour éviter l'oxydation et les polluants extérieurs.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil.

Détails du produit

Contenu	poudre de maïs violet 100% naturelle, aliment cru, sans additif
Origine	Huanta, Ayacucho, Pérou
Altitude	> 2600 mètres (ASL), Andes péruviennes
Certification biologique	EU-Bio
Récolte	à la main, de novembre à mars
Traitement	les épis de maïs sont cueillis à la main, éviscérés, puis lavés et séchés doucement (
Utilisation	Le colorant violet est une source riche en antioxydants (en particulier en anthocyanes). A ajouter à de l'eau ou du jus, pour épaissir des smoothies, comme céréale, comme substitut à la farine ou encore comme colorant alimentaire naturel. Supporte la cuisson.

Superfoods Sunday Natural

Philosophie Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

En savoir plus sur Sunday Natural.

PoudreMaïs Violet Bio(Purple Corn)

Finest Origin - Highest Grade

Nous en avons pris soin