Asie du sud-est

Lamelles de mangues biologiques de haute qualité, mûries au soleil au Burkina Faso. Récoltées à la main et délicatement conditionnées pour préserver leur goût intense, fruité et sucré, ainsi que leur teneur en substances végétales. Sans additifs, non sulfuré, vegan.

Le mangoustan est originaire d'Indonésie, mais en raison de la demande toujours croissante de l'arbre toujours vert «Garcinia Mongostana», la zone de culture s'étend désormais à l'Europe et aux États-Unis. La reine d'Angleterre Victoria était si attachée au mangoustan qu'elle fit anoblir les marins qui le lui rapportaient. C'est de là que vient son surnom de « Reine des fruits ». Extrait pur de mangoustan avec une teneur standardisée de 10 % de la précieuse xanthone mangostine. Obtenu par extraction à l'éthanol. Sans additifs, vegan.

Les algues marines du genre Ecklonia sont des algues brunes qui poussent sous l'eau et que l'on trouve principalement dans les régions côtières claires de l'océan Pacifique, au sud-ouest du Japon et de la Corée ainsi qu'au sud-est de la Chine. L'Ecklonia est surtout connue et appréciée dans l'art culinaire de ces pays. Les Ecklonia bicyclis (ou Aramé) et Ecklonia cava sont notamment riches en phlorotannins d'une complexité unique, des polyphénols naturels que l'on ne trouve que dans les algues brunes.

Le fucoïdane est un polysaccharide sulfaté que l'on trouve dans certaines algues brunes. Il est particulièrement abondant dans les algues brunes d'eau de mer du genre Fucus. Ces algues poussent entre autres en Tasmanie, en Patagonie et en Nouvelle-Écosse, loin de toute pollution, et sont cultivées de manière naturelle et durable, sans engrais ni produits phytosanitaires.