Souchet moulu
bio

Coffret avantageux

Souchet bio moulu extra-fin, qualité d'aliment cru supérieure. Riche en fibres et prébiotique, il offre un goût naturellement sucré rappelant l'amande. Bien que savoureux comme une noix, le souchet est un tubercule : c'est l'alternative idéale sans gluten et sans allergènes pour les régimes paléo, vegan et diabétiques.

  • Farine de souchet bio de qualité supérieure
    Qualité d'aliment cru garantie par un broyage doux sans aucune torréfaction
    Sachet contient 100 % de souchet naturel, pelé et moulu très finement
    Culture biologique et durable gérée par des fermiers experts au Niger
    Texture extra-fine idéale pour la pâtisserie sans gluten et le régime paléo
    Arôme intense offrant un goût naturellement doux et de noisette
    Poudre naturellement riche en fibres végétales et en nutriments essentiels
    Farine pure, sans aucun additif ni conservateur
18,81 € 19,80 €
2 x 300 g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
N5383BFR-bundle
62,70 € / 1 kg
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Finest Origin - Highest Grade

  • Farine de souchet bio
  • Qualité crudivore : transformée avec soin, non torréfiée
  • 100 % souchets naturels, décortiqués et finement moulus
  • Issus de l'agriculture biologique durable pratiquée par des agriculteurs expérimentés au Niger, en Afrique
  • Farine extra-fine pour la pâtisserie sans gluten, idéale pour compléter le régime paléo
  • Goût très aromatique, typiquement sucré et noiseté
  • Riche en fibres végétales et en substances vitales
  • Farine de souchet pure, sans aucun additif

Nous en avons pris soin

Notre souchet provient d'une culture traditionnelle certifiée bio au Niger. Cultivées exclusivement à l'eau de pluie, sans irrigation artificielle, les petites racines puisent leur richesse et leur goût naturellement sucré sous le soleil intense d'Afrique. Ce mode de culture respectueux préserve les ressources locales en eau et protège l'écosystème environnant.

Nous collaborons avec une entreprise familiale établie depuis plus de 20 ans, qui fédère de nombreux petits exploitants locaux. Ce partenariat garantit non seulement une agriculture durable, mais soutient aussi le développement social grâce à des salaires bien supérieurs au minimum local.

Les tubercules ne sont jamais torréfiés mais séchés délicatement pour garantir une qualité crue et préserver l'intégralité de leurs nutriments. Après leur récolte, ils sont acheminés vers l'Espagne pour y être moulus avec soin en une farine extra-fine.

Pour préserver cette fraîcheur, notre farine est conditionnée dans un sachet de protection haute performance. Grâce à sa fermeture zippée et sa barrière multicouche, le produit reste parfaitement protégé de l'humidité et de l'oxydation.

True Clean Label

  • Superaliments purs issus des meilleurs terroirs mondiaux et approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles sélectionnées
  • Producteurs premium uniquement, avec des conditions de travail équitables
  • Certifiés bio de préférence ou issus de récoltes sauvages durables
  • Toutes les formulations sont réalisées à partir de ces matières premières sélectionnées
  • Récolte fraîche et traitement délicat sur place pour garantir la plus haute qualité (lyophilisation, pressage à froid)
  • Notre exigence : éviter les additifs et excipients techniques inutiles
  • Déclaration volontaire également pour les substances non obligatoires
  • Fabrication interne selon nos standards de pureté et de qualité
  • Production sur mesure de haute qualité, y compris pour produits liquides, aliments fonctionnels et comprimés, via nos partenaires
  • Conditionnement et encapsulation en Allemagne et UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Contrôles qualité systématiques dans des laboratoires indépendants
  • Emballage en verre ambré ou en sachets de protection aromatique de qualité, préservant contre l’oxydation et les contaminants, avec fermeture zip
  • Stockage en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques selon le règlement CE 10/2011
  • Expédition dans des cartons recyclés
  • Tous les produits 100 % exempts de : stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
  • Sucre ajouté et édulcorants uniquement si nécessaires pour des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit

Souchet

Le souchet comestible (Cyperus Esculentus), également appelé noix tigrée, n'est pas une noix d'un point de vue botanique. Cette plante originaire des régions tropicales et subtropicales, qui appartient à la famille des cyperacées, forme à ses racines des renflements connus sous le nom de souchets comestibles ou noix tigrées. En raison de leur goût sucré rappelant celui des amandes ou des noisettes, ces petits tubercules sont appelés noix tigrées.

Les tubercules séchés et nutritifs se conservent très longtemps, c'est pourquoi ils sont largement cultivés dans leurs régions d'origine et font partie intégrante du régime alimentaire traditionnel.

Culture et transformation

Le souchet est cultivé traditionnellement par des petits exploitants expérimentés au Niger, sans aucune irrigation artificielle et uniquement à l'eau de pluie. Cette plante robuste s'épanouit sous la chaleur de l'été pour former ses précieux tubercules au niveau des racines. La récolte se déroule de décembre à janvier, suivie d'un séchage naturel au soleil. Une fois séché et pelé, le souchet est moulu selon un procédé respectueux pour obtenir une farine extra-fine qui préserve l'intégralité de ses nutriments.

Valeurs nutritionnelles

Souchet 100 % bio (Cyperus esculentus), moulu

100 g contiennent en moyenne :
Énergie1959 kJ / 468 kcal
Matières grasses25 g
dont acides gras saturés5,3 g
Glucides48 g
dont sucres21 g
Fibres alimentaires14 g
Protéines4,6 g
Sel0,08 g

 

 

Certification biologique

Certification biologique

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

Sans gluten
Sans fructose
Sans lactose
Sans OGM

Conseils d'utilisation

Comment utiliser le souchet ?

La farine de souchet fine est particulièrement adaptée à la pâtisserie sans gluten, mais peut également être utilisée comme garniture dans les céréales ou les yaourts.

Faire son propre lait de souchet

Mélangée à de l'eau, cette farine fine permet de préparer instantanément une boisson végétale sans noix et sans allergènes.

Informations sur les allergies 

Les noix tigrées sont sans gluten, mais une contamination croisée peut survenir pendant la récolte.
Exempt de tout autre allergène conformément au règlement (CE) n° 2003/89.

Détails du produit

IngrédientsSouchet 100 % bio (Cyperus esculentus), moulu
OrigineCulture : Niger, Afrique ; Moulure : Espagne
FabricationConditionnement et encapsulation réalisés dans l’Union Européenne selon les normes HACCP, GMP et ISO 22000:2018.
Fabrication interne de nos capsules en Europe.

Production sur mesure de produits liquides, d’aliments fonctionnels pour le sport et la vie quotidienne, ainsi que de comprimés, conformément aux standards HACCP / GMP, en collaboration avec des partenaires sélectionnés pour leur expertise et leur fiabilité.

Stockage dans des flacons en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques conformes à la réglementation CE 10/2011.

Expédition dans des cartons recyclés, dans une démarche écologique et durable.
EmballageSachet hermétique de haute qualité avec fermeture à glissière, protégeant les arômes contre l'oxydation et les substances nocives.
ConservationConserver dans un endroit frais et sec.

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

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Superaliments

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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