Feuille de mangue

Les fruits sucrés de la mangue, très appréciés, sont considérés comme des fournisseurs d'enzymes et de vitamines, mais les feuilles du manguier (Mangifera indica) se caractérisent également par une teneur élevée en substances très particulières. Il s'agit avant tout de la précieuse mangiférine, un polyphénol que l'on trouve également dans la peau et les graines de la mangue.