Le savoir de la tradition chinoise sur les bienfaits et la culture des champignons médicinaux, vieux de plus de 2 000 ans, est unique. Aujourd'hui encore, les cultivateurs chinois produisent les champignons les plus riches. La culture a été perfectionnée au point que les champignons cultivés n'ont plus rien à envier à leurs ancêtres sauvages. Nos champignons proviennent du Fujian, dans le comté de Gutian, la région la plus réputée au monde pour ses champignons médicinaux. Notre ferme partenaire est certifiée bio selon les normes européennes et accorde une grande importance aux méthodes de culture naturelles et traditionnelles. Les champignons sont récoltés entre juillet et octobre, au maximum de leur teneur en substances naturelles, et triés à la main.
Les champignons se composent d'un corps fructifère en surface et d'un mycélium généralement enfoui sous terre. Les substances importantes du champignon sont concentrées dans le corps fructifère aérien. Les produits issus du mycélium souterrain sont certes beaucoup moins chers, car ils sont beaucoup plus rapides, moins chers et plus faciles à cultiver, mais ils ne contiennent presque pas de substances précieuses. Nos poudres et extraits de champignons sont donc obtenus exclusivement à partir de la fructification entière des champignons, y compris les tiges, et contiennent toute la richesse de leurs précieux composants.
Les polysaccharides fongiques, en particulier les bêta-1,3- et bêta-1,6-D-glucanes, comptent parmi les composants les plus précieux des champignons médicinaux. Nos extraits de champignons concentrent ces substances en un riche concentré. L'extraction se fait selon la méthode traditionnelle, uniquement avec de l'eau, le procédé d'extraction le plus pur et le plus doux. Ils ne contiennent ainsi aucun résidu toxique de solvants chimiques (comme l'acétone, le N-hexane ou le méthanol).
Contrairement aux extraits, qui dissocient de manière ciblée certains composants de l'ensemble, les poudres de champignons contiennent le spectre complet de toutes les substances naturelles. Nos poudres de champignons sont broyées à une finesse de 0,1 mm selon le procédé spécial dit « Shellbroken » - la matrice fongique difficilement digestible est ainsi décomposée au maximum et rendue disponible de manière optimale.
La combinaison de la poudre et de l'extrait de champignons permet d'obtenir une combinaison globale riche de l'ensemble des ingrédients, avec une concentration élevée en précieux bêta-glucanes.
