Le savoir de la tradition chinoise, vieux de plus de 2000 ans, sur les bienfaits et la culture des champignons vitaux est unique. Aujourd'hui encore, les cultivars chinois produisent les champignons les plus riches. La culture a été perfectionnée au point que les champignons cultivés n'ont plus rien à envier à leurs ancêtres sauvages. Nos champignons proviennent du Fujian, dans le comté de Gutian, la région la plus renommée au monde pour les champignons vitaux. Notre ferme partenaire est certifiée biologique selon les normes de l'UE et accorde une grande importance aux méthodes de culture naturelles et traditionnelles. Les champignons sont récoltés à la main entre juillet et octobre, au pic de leur teneur en substances naturelles.
Les champignons se composent du corps fructifère (partie aérienne) et du mycélium (généralement souterrain) – les deux parties possèdent leurs propres propriétés et ingrédients précieux. Le mycélium peut être cultivé de manière particulièrement efficace et permet une croissance rapide et économe en ressources, durant laquelle la teneur en certains composés bioactifs – tels que les polysaccharides – peut être contrôlée de manière ciblée. Le corps fructifère, en revanche, offre un spectre particulièrement large de substances naturelles. Notre portefeuille de champignons vitaux comprend aussi bien des produits issus du mycélium que du corps fructifère, et exploite ainsi de manière ciblée les atouts des deux composants.
Les polysaccharides de champignon, en particulier les bêta-1,3 et bêta-1,6-D-glucanes, figurent parmi les composants les plus précieux des champignons vitaux. Nos extraits de champignons concentrent ces substances en un riche concentré. L'extraction est réalisée selon la méthode traditionnelle, uniquement avec de l'eau, le procédé d'extraction le plus pur et le plus doux. Ils ne contiennent ainsi aucun résidu toxique de solvants chimiques (tels que l'acétone, le n-hexane, le méthanol).
Contrairement aux extraits, qui isolent de manière ciblée certains composants de l'ensemble, les poudres de champignons contiennent le spectre complet de toutes les substances naturelles. Nos poudres de champignons sont moulues à une finesse de 0,1 mm selon le procédé spécial "Shellbroken" (broyage des parois cellulaires) - de cette manière, la matrice du champignon, difficilement digestible, est "ouverte" au maximum et rendue disponible de manière optimale.
La combinaison de la poudre et de l'extrait de champignon permet d'obtenir un complexe riche offrant le spectre complet de tous les ingrédients, avec une concentration élevée des précieux bêta-glucanes.
