La vitamine A appartient au groupe des vitamines liposolubles et - comme la vitamine D - contrôle une multitude de fonctions corporelles importantes grâce à son effet hormonal. La vitamine A est connue pour son importance particulière dans le maintien de la vision. Son action va cependant bien plus loin. La vitamine A est importante pour le maintien et la santé de notre peau et des muqueuses de la bouche, du nez, des intestins et des organes sexuels - nos plus importantes barrières contre les bactéries, les virus et les parasites. La vitamine A est importante pour un système immunitaire fort et elle travaille en synergie avec le fer dans la construction des globules rouges. La vitamine A contrôle entre autres la spécialisation des cellules et est donc essentielle au développement des différents organes et tissus. Les enfants, en particulier, peuvent donc souffrir de troubles de la croissance et du développement s'ils présentent une carence prononcée en vitamine A.
La vitamine A contribue à:
- préserver une vue normale
- un métabolisme normal du fer
- une fonction normale du système immunitaire
- préserver une peau normale
- préserver les muqueuses normales
- la spécialisation des cellules