Safran
Le safran est considéré comme l'épice la plus noble, la plus aromatique et la plus précieuse du monde et occupe une place importante dans la botanique traditionnelle de nombreuses cultures depuis des centaines d'années. La composition phytochimique du safran est désormais bien étudiée et a permis jusqu'à présent de mettre en évidence plus de 150 substances dans le safran. Les plus importantes sont le safranal et la crocine.
Extrait de safran
Extrait de safran de première qualité. Avec une teneur élevée en substances végétales safranées dans les proportions naturelles, dont 3 % de safranal, 7,5 % de crocine, 20 % de polyphénols. Extraction à l'eau et à l'alcool alimentaire, sans solvants chimiques.
