Pistaches bio
avec coque

Variété originale Kerman

ID
5385-bio
Pistaches bio de qualité supérieure avec coque, aliment cru. Culture biologique certifiée en Espagne. La variété originale Kerman, de forme large et ronde, au goût doux et délicat et à la texture croquante, appartient à la classe royale parmi toutes les variétés de pistaches. Récolte manuelle soignée des seules pistaches mûres, et séchage doux à basse température. Les pistaches s'ouvrent de manière tout à fait naturelle sans processus mécanique. Particulièrement riches en protéines végétales, en fibres et en acides gras insaturés. Non salées, vegan, sans gluten, 150 g.
  • Pistaches bio de qualité supérieure de la variété originale et ronde Kerman
  • Uniques en qualité et en goût
  • Récolte manuelle soignée des seules pistaches mûres
  • Aliment cru de qualité ; séchage particulièrement doux à basse température
  • Préservation totale des ingrédients bénéfiques
  • Culture biologique naturelle par de petits agriculteurs expérimentés en Espagne
  • Ouverture totalement naturelle de la coquille, aucun processus mécanique
  • Goût typique très aromatique, non salé
  • Pistaches 100 % naturelles sans additifs
9,90 €
150 g
Coffret avantageux -5%

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TTC, hors frais d’expédition

ID
5385-bio
66,00 € / 1kg
En stock

Finest Origin - Highest Grade

  • Pistaches bio de qualité supérieure de la variété originale et ronde Kerman
  • Uniques en qualité et en goût
  • Récolte manuelle soignée des seules pistaches mûres, récoltées sous parapluie
  • Aliment cru de qualité ; séchage particulièrement doux à basse température
  • Préservation totale des ingrédients bénéfiques
  • Culture biologique naturelle par de petits agriculteurs expérimentés en Espagne
  • Sélection spéciale de pistachiers et culture élaborée de jeunes arbres
  • Ouverture totalement naturelle de la coquille, aucun processus mécanique
  • Goût typique très aromatique, non salé, complètement naturel
  • Riches en protéines végétales, en acides gras insaturés et en fibres
  • Pistaches 100 % naturelles sans additifs

Nous en avons pris soin

Nos pistaches Kerman bio sont une variété originale de pistaches d'Iran. Elle se distingue des autres variétés principalement par sa forme ronde et se caractérise par sa texture croquante et un goût particulièrement noble avec des notes fines et sucrées.

Les pistaches proviennent d'une culture biologique certifiée en Espagne. Notre producteur est l'un des producteurs de pistaches les plus renommés de la région. Les jeunes pistachiers sont spécialement élevés et cultivés afin de pouvoir produire plus tard des pistaches de qualité supérieure. Les pistaches poussent dans les vergers biologiques de l'entreprise et sont cultivées en coopération avec plus de 500 petits agriculteurs régionaux.

La récolte se fait à la main avec des parapluies dits de cueillette. Les pistaches sont ensuite séchées à 45 °C maximum et non grillées, ce qui permet de préserver pleinement la qualité fraîche et brute des fruits. Après le séchage, les pistaches sont triées à la main et leur qualité est contrôlée. Seules les pistaches mûres et ouvertes naturellement, sont sélectionnées. Ce processus élaboré garantit que notre pistache Kerman soit de la plus grande qualité, et en fait l'une des meilleures pistaches au monde.

truecleanlabel

  • Des superaliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde
  • Approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles selectionnées
  • Des produits certifiés bio ou issus d'une cueillette sauvage et durable
  • Tous nos mélanges sont issus de ces matières premières de qualité
  • Nous travaillons uniquement avec des sociétés productrices offrant des conditions de travail équitables.
  • Traitement sur place immédiatement après la récolte
  • Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
  • Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
  • Nous évitons au maximum les additifs et les adjuvants
  • Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
  • Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
  • Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Emballage dans des flacons en verre brun ou sachets à fermeture hermétique 100 % compostables
  • Stockage dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
  • Expédition dans des cartons sans huiles minérales
  • Tous nos produits sont 100 % exemps de : stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés & édulcorants

Pistaches

Les pistaches sont connues et très appréciées comme un mets précieux depuis l'Antiquité. Dans l'ancienne Perse, selon la légende, la consommation de pistaches, "l'or vert", était réservée uniquement aux familles royales. Ainsi, la reine de Saba avait interdit à la population commune de cultiver elle-même des pistachiers. La pistache Kerman est une ancienne variété de pistaches d'origine iranienne. Elle est récoltée sur des arbres femelles et se distingue des autres variétés principalement par sa forme ronde particulièrement grande. Son goût doux et délicat, sa couleur vert vif et sa texture croquante la placent dans la classe royale parmi toutes les variétés de pistaches.

Cependant, les meilleures conditions climatiques pour les pistachiers ne se trouvent plus seulement en Iran (pistache Kerman), en Tunisie (pistache Mateur) et à Chypre (pistache Larnaca), mais aussi dans le sud de l'Espagne. Les sols et les conditions de croissance douces y sont considérés comme idéaux pour la culture traditionnelle des pistachiers, y compris celle de l'ancien pistachier Kerman iranien. Une culture biologique contrôlée selon les normes de qualité les plus élevées de l'UE constitue également un avantage de la culture des pistaches en Espagne.

Culture et transformation

Nos pistaches proviennent d'une petite entreprise espagnole réputée et connue pour ses pistaches de qualité particulièrement élevée. Les pistaches sont cultivées dans leurs vergers et en coopération avec plus de 500 petits agriculteurs, à partir d'arbres spécialement adaptés. La récolte a lieu de mi-septembre à fin octobre, à la main, avec des parapluies dits de collecte. Les pistaches sont ensuite séchées à une température maximale de 45 °C, ce qui leur permet de conserver toute leurs qualités d'aliments crus. Les pistaches s'ouvrent de manière tout à fait naturelle et sans aucun procédé mécanique. Après le séchage, les pistaches sont séparées des coquilles, détachées par des tamis et des secoueurs. Les pistaches qui sont encore fermées sont triées manuellement. Sur une grande table de sélection, les pistaches triées sont à nouveau contrôlées pour vérifier leur qualité. Les pistaches ne sont ni grillées ni salées, de façon à ce que tous les éléments nutritifs et l'arôme frais et noble soient entièrement préservés.

Valeurs nutritionnelles

IIngrédients :

100 % Pistache (Kerman)

100 g contiennent en moyenne :
Énergie 2500 kJ / 604 kcal
Matières grasses 50,6 g
    dont acides gras saturés 5,9 g
Glucides 12,0 g
    dont sucre 8,6 g
Fibres 8,1 g
Protéines 21,2 g
Sel 0,06 g

 

Certification biologique

Posologie

Préparation 

Les pistaches entières peuvent être consommées directement comme encas ou comme ingrédient dans n'importe quelle recette.

Informations sur les allergies 

Des traces d'arachides, de noisettes, de noix, d'amandes et d'autres fruits à coque peuvent être présentes.
Exempt de tout autre allergène selon le VO (EG) Nr. 2003/89

Détails du produit

Ingrédients
100 % Pistache (Kerman)
Origine Espagne
Fabrication Production en Europe, remplissage dans l'UE selon les normales HACCP, GMP / ISO 22000:2018.
Stockage des produits finis dans des conteneurs spéciaux exempts de substances nocives.
Expédition dans des cartons sans huile minérale
Emballage Emballage respectueux de l'environnement, 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier), compostable
Conservation Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec.

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

Superfoods Sunday Natural

Philosophie Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

En savoir plus sur Sunday Natural.

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