Le savoir chinois sur les bienfaits et la culture des champignons fonctionnels, transmis depuis plus de 2 000 ans, est unique en son genre. Aujourd’hui encore, les cultivars chinois produisent les champignons les plus riches en composés actifs. Leur culture a été perfectionnée au point que les champignons cultivés égalent désormais leurs homologues sauvages.
Nos champignons proviennent du comté de Gutian, dans le Fujian, la région la plus réputée au monde pour la culture des champignons fonctionnels. Notre ferme partenaire, certifiée biologique selon les normes de l’UE, privilégie des méthodes de culture naturelles et traditionnelles. La récolte s’effectue à la main entre juillet et octobre, au moment où la concentration en principes actifs atteint son maximum.
Un champignon est constitué d’un sporophore aérien (le fruit) et d’un mycélium, généralement souterrain. Les composés les plus précieux sont concentrés dans le sporophore. À l’inverse, les produits dérivés du mycélium sont beaucoup moins coûteux, car leur culture est plus rapide, économique et simple, mais ils contiennent très peu d’éléments actifs. C’est pourquoi nos poudres et extraits de champignons sont exclusivement issus du fruit entier, y compris ses tiges, garantissant ainsi une richesse optimale en principes actifs.
Parmi les composants les plus précieux des champignons fonctionnels figurent les polysaccharides, en particulier les bêta-1,3- et bêta-1,6-D-glucanes. Nos extraits de champignons concentrent ces molécules dans une formule hautement enrichie. L’extraction suit une méthode traditionnelle utilisant uniquement de l’eau et de l’alcool biologique, le procédé le plus pur et le plus doux. Il garantit l’absence totale de résidus toxiques de solvants chimiques (tels que l’acétone, le n-hexane ou le méthanol).