Cette purée de sésame, d'une délicate douceur, est élaborée en Provence par le fabricant renommé Perl'Amande, pionnier dans le domaine du bio et des aliments crus. Elle séduit d'office grâce à sa délicate élégance et à ses notes de noisettes discrètes et agréables, alliées à sa texture onctueuse et très peu huileuse. Elle doit son succès à une tradition artisanale ancestrale : depuis plus de 40 ans, tous les fruits sont lentement broyés par petites quantités, sur des meules de pierre et sous refroidissement à eau constant. Ce procédé de fabrication traditionnel devenu rare, mêlant tradition et innovation, confère à la purée de sésame blanche un pur arôme de sésame authentique et inimitable.
Purée de sésame Tahin blanc
Perl'Amande Bio
Aliment cru
Sans gluten, vegan
ID
4426-bio
Purée de sésame de première qualité, moulue à froid en petits lots selon un procédé traditionnel à la meule de pierre, par le fabricant traditionnel Perl'Amande, établi de longue date en Provence. Composée de sésame pelé bio, aliment cru de qualité, révélant un doux arôme de sésame, raffiné et harmonieux, combiné à de délicates notes de noisettes, sans gluten, vegan, 250 g.
- Petite entreprise familiale noble en Provence, France
- 100 % de sésame bio
- Sans additifs, notamment sans huiles ou sucres ajoutés !
- Épluchage purement mécanique, sans vapeur d'eau, puis broyage grossier sous vide dans un concasseur moderne refroidi à l'eau pas de chauffage ou de réchauffement.
- Moulinage unique : moulu lentement à froid sur des meules de pierre traditionnelles avec refroidissement à l'eau, d'où une qualité d'aliment cru maximale et une durée de conservation plus longue (2-3 ans !)
- Plein et crémeux, pratiquement sans séparation d'huile
- Goût intense et naturel sans arômes de grillage gênants
- Sans gluten, sans lactose, vegan
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