Stockage
Comme cette huile s'oxyde facilement, elle doit être conservée dans un endroit sombre, frais, et son couvercle doit être bien fermé.
Huile d'olive d'Italie
Extra-vierge bio
QUATTROCIOCCHI
SUPERBO
100 P. Flos Olei
ID
4438-bio
Une des meilleures huiles d'olive au monde (note maximale de 100 points Flos Olei depuis 3 ans consécutifs) de l'Azienda Agricola Americo Quattrociocchi du Latium, l'une des exploitations d'olives les plus dynamiques et en plein essor d'Italie. Extra-vierge, bio, 100 % issue de la célèbre variété Moraiolo originaire de Toscane, récolte manuelle, 1ère récolte, 500 ml.
- Variété : Moraiolo
- Produite en Ciociaria, Frisione (province), Latium (région), Italie
- De la ferme oléicole Azienda Agricola Americo Quattrociocchi (110 ha), 25 000 arbres, 97 000 litres par an)
- Évaluation Flos Olei : 2022 : 100 points, 2021 : 100 points, 2020 : 100 points, 2018 : 99 points, 2017-2015 : 98 points.
- Goût aromatique et fruité, plein et puissant, avec des notes d'artichaut, de salade verte, de poivre noir ainsi que d'amande et de cannelle
- Accompagne le carpaccio de thon, la salade de calamars, les tomates gratinées, le radicchio cuit au four, les soupes de haricots, les pâtes aux cèpes, l'espadon grillé, la viande ou le gibier grillés, les fromages à pâte dure affinés
- Récolte d'octobre à novembre 2021, à la main
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