Vitamines B
Aujourd'hui, on compte parmi les vitamines B huit nutriments essentiels hydrosolubles, appelés vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12, biotine et acide folique. Contrairement aux autres vitamines, les vitamines B ne peuvent pas être stockées dans le corps pendant une longue période et doivent donc être apportées quotidiennement par l'alimentation. La seule exception est la vitamine B12, qui peut être stockée dans le foie.
Les vitamines B interagissent parfois très étroitement et leur action est interdépendante. C'est pourquoi il est important d'assurer un apport suffisant de toutes les vitamines B. Ce n'est pas toujours facile : étant donné que les vitamines B sont réparties dans tous les groupes d'aliments, seule une alimentation très équilibrée fournit toutes les vitamines B en quantité suffisante. Par conséquent, même les grandes études sur l'alimentation révèlent régulièrement des lacunes évidentes dans l'apport en vitamines B.
Les sept vitamines B de notre Complexe Sensitive
- La thiamine (B1) participe à la production d'énergie et au fonctionnement normal du système nerveux et des fonctions psychologiques.
- La riboflavine (B2) joue un rôle dans la production d'énergie et la réduction de la fatigue, dans le maintien de la santé de la peau et des muqueuses, ainsi que dans la protection des cellules et de l'ADN contre les dommages oxydatifs.
- La nicotinamide (B3) participe à la synthèse de la sérotonine et de la mélatonine à partir du L-tryptophane et est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, des fonctions psychologiques, de l'énergie, de la fatigue, de la peau et des muqueuses.
- L'acide pantothénique (B5) joue un rôle dans la production d'énergie des mitochondries et est nécessaire à la synthèse des protéines, du cholestérol, des hormones stéroïdes et des neurotransmetteurs ainsi qu'au métabolisme des vitamines A et D.
- La pyridoxine (B6) est la vitamine la plus importante pour l'utilisation des acides aminés et participe au système immunitaire, à l'activité hormonale, au système nerveux, au métabolisme énergétique et à la formation des globules rouges.
- La biotine (B7) contribue au maintien d'une peau, de muqueuses et de cheveux normaux, ainsi qu'au fonctionnement normal du métabolisme énergétique, du système nerveux et du métabolisme des macronutriments.
- La vitamine B12 (cobalamine) est nécessaire à la formation des globules rouges ainsi qu'à la constitution de l'ADN et des protéines.
Cofacteurs importants
Outre les huit vitamines B essentielles, il existe plusieurs autres nutriments de type vitamine qui agissent en étroite collaboration avec les vitamines B en tant que cofacteurs et qui étaient donc eux-mêmes classés parmi les vitamines B jusqu'à une date récente.
- La choline/citicoline (anciennement vitamine B4) se trouve principalement surtout sous forme de phosphatidylcholine (lécithine) et d'acétylcholine.
- L'inositol (anciennement vitamine B8) se trouve principalement dans le cerveau, le foie et les reins.
Acides aminés
En plus des vitamines B, ce complexe comprend trois acides aminés importants : la taurine, la L-glycine et la L-glutamine, qui sont notamment nécessaires à la synthèse du glutathion. Le glutathion est un antioxydant important de l'organisme. En tant que tripeptide, il est synthétisé par l'organisme à partir de la cystéine (issue de la taurine), de la L-glutamine et de la L-glycine.
Allégations de santé relatives aux vitamines B (selon l'EFSA) :
Les vitamines B contribuent :
- au maintien d'une peau et de muqueuses normales ;
- au maintien de cheveux normaux ;
- au maintien de fonctions pschologiques normales ;
- au métabolisme normal des macronutriments ;
- à un métabolisme énergétique normal ;
- au fonctionnement normal du système nerveux ;
- à une fonction cardiaque normale ;
- au transports normal du fer dans l'organisme ;
- à la formation normale de globules rouges ;
- à la protection de l'ADN, des protéines et des lipides contre le stress oxydatif ;
- à la division des cellules ;
- au métabolisme normal de l’homocystéine ;
- à la synthèse normale des acides aminé.
