Huile d'olive
Castillo De Canena Arbequina

Flos Olei

Il existe plusieurs concours importants nationaux et internationaux d’huile d’olive dans le monde entier, que ce soit à New York, Tokyo ou dans les pays d’origine comme l’Espagne et l’Italie. Parmi tous ces concours, le guide italien Flos Olei se distingue particulièrement. Il peut être considéré comme la meilleure référence pour l’évaluation des meilleures huiles au monde. Chaque année, les 500 meilleures huiles du monde y sont notées individuellement. Dans 20 catégories clairement définies, différents prix de catégorie sont également attribués, soit pour des huiles, des caractéristiques ou pour le travail et les méthodes des exploitations. La rédaction est composée de dégustateurs italiens certifiés et expérimentés, ainsi que de leur réseau international.

Le Castillo de Canena a été référencé pour la première fois dans Flos Olei en 2010. Il avait alors obtenu 94 points et s’était classé parmi les 20 meilleures huiles issues d’un seul cultivar cette année-là. En 2011, il a obtenu 96 points, en 2013 97 points, en 2015 et 2016 98 points, avec une place parmi les 20 meilleures. En 2018, il a de nouveau obtenu la note maximale de 98 points et, en tant que meilleur EVOO du monde, s’est de nouveau classé parmi les 20 meilleures. Depuis 2020, cette huile d’olive a reçu 100 points.

Notes Flos Olei

• 100 points, 2025
• 100 points, 2024
• 100 points, 2022 ainsi que l'admission au « Hall of Fame » (quatres années consécutives avec le plus grand nombre de points, meilleure huile d'olive extra vierge)
• 100 points, 2021
• 100 points, 2020
• 99 points, 2019

Depuis 1780, l'entreprise familiale Castillo de Canena cultive des olives. L'exploitation d'olives doit son nom au château qui se dresse sur les montagnes de la commune de Canena, dans la province de Jaén (Andalousie). Les huiles d'olive tirent également leur nom du château familial de Castilla de Canena. À proximité se trouvent les villes d'Úbeda et de Baeza, classées au patrimoine mondial de l'humanité. Les oliviers de la ferme sont situés entre les chaînes de montagnes de Carzorla et Mágina, dans la vallée de l'Alto Guadalquivir. Les olives sont récoltées au moment parfait sur des arbres spécialement sélectionnés, puis bien conservées et acheminées vers le moulin dans les plus brefs délais. Cette procédure garantit la qualité de l'huile d'olive visée par Castillo de Canena, qui correspond au niveau le plus élevé.

Les huiles de cette ferme sont produites dans le plus grand respect de l’environnement. La tradition artisanale de l’huile d’olive y est honorée tout en étant associée aux technologies les plus modernes et durables. Chaque arbre est irrigué goutte à goutte individuellement et fertilisé avec des engrais naturels spécifiques. La transformation des olives est réalisée à l’aide d’énergie solaire issue de panneaux photovoltaïques.

La culture suit les standards biologiques les plus stricts : sans aucun pesticide, avec des engrais biologiques, une réutilisation de tous les résidus organiques sous forme de compost et un engagement fort pour un bilan carbone neutre (zéro émission de CO₂).

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et bien fermé.

Certification biologique

PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft

Aliment adapté à une consommation quotidienne.

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

En savoir plus sur Sunday Natural.