Thé vert Sencha
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Alchémille
L'alchémille (Alchemilla) appartient à la famille des rosacées (Rosaceae). Ses espèces sont répandues en Europe, en Asie et en Afrique, notamment dans les régions montagneuses où elle se sent à l'aise et où elle est représentée par environ 300 espèces en Europe. Son nom Alchemilla en dit long et laisse entrevoir sa magie, les gouttes d'eau qui apparaissent à l'intérieur des feuilles sont depuis longtemps considérées comme un remède.
Thym citron
Depuis l'Antiquité, on attribue au thym (Thymus vulgaris) des propriétés vivifiantes et fortifiantes. Au Moyen Âge, une branche de thym était considérée comme un signe de courage et de force. Lors de nombreuses cérémonies, le thym était utilisé comme encens pour honorer les dieux. Dans la phytothérapie traditionnelle, le thym est utilisé pour de nombreuses applications et reste populaire jusqu'à nos jours, notamment comme épice aromatique méditerranéenne.
Verge d'or
La verge d'or ou solidage (Solidaginis virgaureae herba) est une plante utilisée depuis des siècles. Ce n'est qu'au 17e siècle qu'elle fut introduite en Europe. En tant que plante néophyte envahissante, elle préfère les forêts claires et les prairies boisées sèches d'Europe et d'Amérique du Nord. Cette plante tinctoriale et médicinale annonce la fin de l'été avec ses fleurs jaunes.
Prêle des champs
Prêle des champs (Equisetum arvense) Il y a environ 400 millions d'années, la prêle des champs avait la taille d'un arbre et peuplait d'immenses forêts avec des fougères géantes et des mousses. Comme ces dernières, la prêle des champs n'a pas de fleurs, mais se reproduit par des spores.
Au printemps, la prêle des champs est une plante à tige pâle qui disparaît au bout de peu de temps. Plus tard, des pousses vertes d'été apparaissent, qui étaient autrefois utilisées pour nettoyer le métal, d'où le nom de prêle des étains.
Racine de gingembre
Le gingembre comprend environ 60 espèces et appartient à la famille des Zingibéracées (Zingiberaceae). Il est probablement originaire d'Inde et du Sri Lanka et est aujourd'hui cultivé dans plusieurs régions subtropicales et tropicales. Cette plante peut atteindre une hauteur de 50 à 100 cm et produit des tiges épaisses et de longues feuilles ressemblant à des roseaux. Sa tige florale développe des pétales de couleur jaune-rouge à violet ; elle se forme à partir de la racine aromatique et peut atteindre 25 cm de long.
Feuilles de mûrier
Les feuilles de mûrier (Morus folium L.) sont utilisées depuis longtemps comme plante médicinale efficace, non seulement en Asie. À l'origine, elles étaient originaires des régions tempérées et subtropicales de l'hémisphère nord, à l'exception de l'Europe. Cet arbuste a été introduit en Europe dès l'Antiquité et utilisé de diverses manières.
Pissenlit
Le bouleau (Betula pedula) appartient à la famille des Bétulacées. Il existe environ 40 espèces de bouleau dont la répartition s'étend de l'Europe centrale à l'Asie et à l'Amérique. Le plus courant dans nos régions est le bouleau blanc. Il est souvent associé au printemps dans la tradition européenne et se distingue par son écorce noire et blanche. Ses feuilles et son écorce ont une longue tradition d'utilisation tant en usage interne qu'externe.
