Romarin
Le romarin (Rosmarinus officinalis), apprécié pour son parfum très aromatique, est l'une des herbes les plus populaires au monde. Durant l'Antiquité, les Grecs, les Égyptiens et les Romains l'utilisèrent exclusivement lors de cérémonies religieuses et de purification ; les érudits grecs le portèrent en couronnes car son odeur vitalisante était censée stimuler la mémoire. Au Moyen Âge, les branches de romarin étaient aussi utilisées à des fins spirituelles afin de purifier l'espace et de se protéger contre les maladies ou les mauvais esprits. Pour ces raisons, le romarin est également connu sous les noms d'« herbe-aux-couronnes », ou encore, « encensier ».
Hysope d'eau
L'hysope d'eau (Bacopa monnieri, en sanskrit brāhmī) est une plante herbacée vivace rampante appartenant au genre des Bacopa, principalement originaire des zones humides tropicales. Son utilisation connait une tradition de plus de 3 000 ans dans l'herboristerie indienne.
Gingembre
Au même titre que le curcuma et le galanga, le gingembre appartient à la famille des Zingibéracées et est l'une des épices les plus connues de la cuisine asiatique. Son utilisation fait partie de différentes cultures asiatiques et connait une tradition longue de plus 5 000 ans.
