L'acérola est originaire d'Amérique centrale et du Sud. Ses fruits ressemblent aux cerises européennes en apparence, mais ne leur sont pas apparentés. L'acérola pousse principalement le long des routes et des rivières, mais aussi sur les pentes rocheuses et sèches des montagnes, à des altitudes pouvant atteindre 1600 mètres. Notre acérola biologique provient du Brésil, où il est lyophilisé immédiatement après la récolte.
La cerise acérola est connue pour sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C naturelle d'environ 1700mg/100g dans le fruit frais et est en outre riche en substances végétales secondaires (flavonoïdes, anthocyanes) et en de nombreuses autres substances vitales qui, en association naturelle, augmentent encore la durée de séjour et la biodisponibilité de la vitamine C naturelle. La lyophilisation douce permet d'obtenir une poudre exceptionnellement concentrée à 30 % de vitamine C, sans ajout de supports d'extrait douteux comme la maltodextrine.
La vitamine C fait toujours l'objet de recherches intensives. Presque chaque année, de nouveaux mécanismes d'action de cette vitamine fascinante sont découverts. Jusqu'à présent, les déclarations suivantes concernant la vitamine C ont été validées par l'UE :
