- Pistaches bio haut de gamme de la variété originelle ronde Kerman
- Une qualité et un goût uniques
- Récolte manuelle complexe de pistaches exclusivement mûres, récoltées en parapluie
- Qual : séchage particulièrement doux à basse température
- Conservation intégrale des précieux composants
- Culture biologique naturelle par des petits agriculteurs expérimentés en Espagne
- Sélection spéciale des pistachiers et culture complexe de jeunes arbres
- Ouverture naturelle de la coque uniquement, pas de procédés mécaniques
- Goût typique très aromatique, non salé, entièrement naturel
- Riche en protéines végétales, en acides gras insaturés et en fibres alimentaires
- Pistaches 100 % naturelles sans additifs
Pistaches
bio
Avec coque
Pistaches avec coque bio, aliment cru de qualité. Culture biologique certifiée, en Espagne, de la variété originelle Kerman. Grande forme ronde, goût doux et tendre et texture croquante. Récolte manuelle et complexe de pistaches mûres uniquement et séchage doux à basse température, les pistaches s'ouvrent de manière totalement naturelle sans aucun procédé mécanique. Particulièrement riches en protéines végétales, en fibres et en acides gras insaturés. Non salées. 150 g.
- Pistaches bio haut de gamme de la variété originelle ronde Kerman
- Une qualité et un goût uniques
- Récolte manuelle complexe de pistaches mûres exclusivement avec des parapluies
- En qualité d'aliment cru : séchage particulièrement doux à basse température
- Préservation totale des précieux composants
- Culture biologique naturelle par des petits agriculteurs expérimentés en Espagne
- Ouverture naturelle de l'écorce uniquement, pas de procédés mécaniques
- Goût typique hautement aromatique, non salé
- Pistaches 100 % naturelles sans additifs
9,90 €
150 g
Prix TTC, hors frais d’expédition
ID
66,00 € / 1 kg
5385-bio
Finest Origin - Highest Grade
Nous en avons pris soin
Les pistaches Kerman sont une variété ancienne de pistaches originaires d'Iran. Elle se distingue des autres variétés notamment par sa forme ronde, sa texture croquante ainsi que son goût particulièrement raffiné aux notes subtiles et sucrées.
Les pistaches proviennent de cultures biologiques certifiées en Espagne. Notre producteur est l'un des cultivateurs de pistaches les plus réputés de la région. Les jeunes pistachiers sont spécialement cultivés pour produire des pistaches de haute qualité et poussent dans les propres vergers biologiques du producteur, en coopération avec plus de 500 petits agriculteurs régionaux.
La récolte se fait à la main à l'aide de « parapluies retournés ». Les pistaches ne sont pas grillées mais séchées à une température maximale de 45 °C, permettant de préserver ce fruit à coque en qualité d'aliment cru. Après avoir été séchées, les pistaches sont triées à la main puis contrôlées afin d'assurer leur qualité irréprochable. Seules les pistaches mûres s'étant ouvertes de manière totalement naturelle sont sélectionnées. Ce processus complexe garantit la qualité supérieure de notre pistache de variété Kerman et en fait l'une des meilleures pistaches au monde.
- Principes actifs premium sous forme de substances pures et approvisionnement direct auprès de producteurs leaders dans le monde
- Toutes les formulations sont issues de ces matières premières sélectionnées
- Exigence d’éviter les additifs inutiles, excipients techniques et solvants chimiques d’extraction
- Additifs utilisés préférentiellement issus de substances naturelles de valeur
- Déclaration volontaire également pour les substances non obligatoires
- Fabrication interne selon nos standards de pureté et de qualité
- Production sur mesure de haute qualité, y compris pour produits liquides, aliments fonctionnels et comprimés, via nos partenaires
- Conditionnement et encapsulation en Allemagne et UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
- Tests en laboratoire indépendants consultables sur la fiche produit
- Gélules 100 % végétales, sans carraghénane ni PEG
- Emballage en verre ambré ou en sachets de protection aromatique de qualité, préservant contre l’oxydation et les contaminants, avec fermeture zip
- Stockage en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques selon le règlement CE 10/2011
- Expédition dans des cartons certifiés et durables destinés aux produits alimentaires
- Tous les produits 100 % exempts de stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
- Sucre ajouté et édulcorants uniquement si nécessaires pour des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit
Pistaches
Pistaches
Les pistaches sont connues et appréciées comme mets précieux depuis l'Antiquité. Dans l'ancienne Perse et selon la légende, la consommation de pistaches, dites « or vert », était réservée uniquement aux familles royales. Ainsi, la reine de Saba avait interdit au peuple la culture des pistachiers. La pistache Kerman est une ancienne variété de pistaches d'origine iranienne. Récoltée sur des arbres femelles, elle se distingue des autres variétés principalement par sa forme ronde et particulièrement grande. Son goût doux et délicat, sa couleur vert vif ainsi que sa texture croquante, la classent parmi les meilleures variétés de pistaches.
L'Iran (variété Kerman), la Tunisie (pistachier Mateur) et Chypre (pistachier de Larnaka) ne sont plus les seuls pays à offrir les meilleures conditions climatiques pour la culture du pistachier. Le sud de l'Espagne, avec ses sols et ses conditions de croissance douce, représente également une région de culture idéale pour la production de pistaches iraniennes Kerman. Les pistaches cultivées en Espagne présentent par ailleurs l'avantage d'être cultivées de manière biologique, conformément aux normes de qualité les plus strictes de l'UE.
Culture et transformation
Culture et transformation
Nos pistaches proviennent d'une petite entreprise espagnole réputée et connue pour ses pistaches de qualité particulièrement élevée. Les pistaches sont cultivées dans leurs vergers et en coopération avec plus de 500 petits agriculteurs, à partir d'arbres spécialement adaptés. La récolte a lieu de mi-septembre à fin octobre, à la main, avec des parapluies dits de collecte. Les pistaches sont ensuite séchées à une température maximale de 45 °C, ce qui leur permet de conserver toute leurs qualités d'aliments crus. Les pistaches s'ouvrent de manière tout à fait naturelle et sans aucun procédé mécanique. Après le séchage, les pistaches sont séparées des coquilles, détachées par des tamis et des secoueurs. Les pistaches qui sont encore fermées sont triées manuellement. Sur une grande table de sélection, les pistaches triées sont à nouveau contrôlées pour vérifier leur qualité. Les pistaches ne sont ni grillées ni salées, de façon à ce que tous les éléments nutritifs et l'arôme frais et noble soient entièrement préservés.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
100 % Pistache (Kerman)
| 100 g contiennent en moyenne : | |
| Énergie | 2500 kJ / 604 kcal |
| Matières grasses | 50,6 g |
| dont acides gras saturés | 5,9 g |
| Glucides | 12,0 g |
| dont sucre | 8,6 g |
| Fibres | 8,1 g |
| Protéines | 21,2 g |
| Sel | 0,06 g |
Certification biologique
PL-EKO-01
EU-Landwirtschaft
Conseils d'utilisation
Conseils d'utilisation
Préparation
Les pistaches entières peuvent être consommées directement comme collation ou utilisées comme ingrédient dans n'importe quelle recette.
Informations sur les allergies
Des traces d'arachides, de noisettes, de noix, d'amandes et d'autres fruits à coque peuvent être présentes.
Exempt de tout autre allergène conformément au règlement (CE) n° 2003/89
Détails du produit
Détails du produit
| Ingrédients | 100 % Pistache (Kerman) |
| Origine | Espagne |
| Fabrication | Production en Europe, remplissage dans l'UE selon les normales HACCP, GMP / ISO 22000:2018. Stockage des produits finis dans des conteneurs spéciaux exempts de substances nocives. Expédition dans des cartons sans huile minérale |
| Emballage | Emballage respectueux de l'environnement, 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier), compostable |
| Conservation | Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec. |
Sunday Natural Superaliments
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Philosophie de Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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