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Contraste amélioré

Huile d'olive
Oleificio Guccione Tonda Iblea

Plusieurs fois primée

ID
N8722CDE
Huile d’olive primée, issue des vallées de Chiaramonte Gulfi en Sicile. Un profil puissant et élégant, à la robe vert doré, avec des notes herbacées intenses. Bouteille 500 ml.
  • Variété : Tonda Iblea
  • Cultivée à Chiaramonte Gulfi en Sicile, Italie
  • De la ferme oléicole Oleificio Guccione
  • Reconnue dans le monde entier comme l'une des meilleures huiles d'olive extra-vierge
  • Goût intense, marqué par des tons végétaux de tomate et de chardon, des notes aromatiques d'herbes méditerranéennes et des nuances épicées de poivre noir, amertume et piquant équilibrés
  • Idéal avec les légumes cuits et crus, la caprese, les salades d'orange siciliennes, les soupes de céréales et de légumineuses, les viandes et poissons grillés.
  • Récolté en septembre/octobre 2024/2025, cueilli à la main
24,90 €
500 ml

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés (gratuite à partir de 79 €)

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
N8722CDE
49,80 € / 1l
En stock
origines

Finest Origin - Highest Grade

Variété : Tonda Iblea

Origine : Chiaramonte Gulfi, Sicile, Italie

Ferme oléicole : Oleificio Guccione

Récolte : Septembre/octobre 2024/2025, récolte manuelle

Récompenses : 3 feuilles dans le guide "Oli d'Italia" 2025-2017, 5 gouttes chez Bibenda 2025-2022, 97,99/100 chez Lodevole 2023, médaille d’or & d’argent à la Fairplex Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022, médaille d’or Japan Olive Oil Prize 2021, médaille d’or EVO IOOC 2021, distinction par "Der Feinschmecker", Slow Food, Grande Olio Slow

Goût : goût intense, marqué par des notes végétales de tomate et de chardon, des arômes d’herbes méditerranéennes et des nuances épicées de poivre noir, amertume et piquant équilibrés

Arome : fruité moyen à intense, notes herbacées marquées rappelant la tomate verte, l’herbe fraîchement coupée et le basilic, touches d’artichaut et d’herbes aromatiques

Couleur : vert aux reflets dorés

Suggestions d’utilisation : légumes cuits ou crus, salade caprese, salades d’oranges siciliennes, soupes de céréales et de légumineuses, viandes et poissons grillés

Faible acidité (qualité) : 0,22 % (seuil pour "extra vierge" <0,8 %)

Faible indice de peroxyde (fraîcheur) : 8,8 meq O2/Kg (seuil pour "extra vierge" < 20 meq O2/Kg)

Teneur totale en polyphénols : 196 mg/kg (huiles premium >250 mg/kg, valeurs d’excellence 500–800 mg/kg)

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Autres distinctions

  • 3 feuilles dans le guide « Oli d'Italia » 2025-2017
  • 5 gouttes chez Bibenda 2025-2022
  • 97,99/100 chez Lodevole 2023
  • Médaille d'or et d'argent, Fairplex Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
  • Médaille d'or, Prix japonais de l'huile d'olive 2021
  • Médaille d'or, EVO IOOC, 2021
  • Distinction par « Der Feinschmecker ».
  • Slow Food, Grande Olio Slow

Ferme

Le Oleificio Guccione est l’un des plus anciens moulins à huile d’olive de Chiaramonte Gulfi, un village baroque niché au cœur des monts Iblei. Ce village est devenu au fil du temps célèbre pour l’excellence absolue de l’huile d’olive produite dans la région, que Luigi Veronelli qualifiait jadis de « meilleure de l’île ».

Fondé en 1966 par la passion de nos grands-parents, le Oleificio Guccione était à l’origine un moulin destiné à servir les oléiculteurs locaux, animé dès le départ par une recherche constante de qualité et d’innovation. En 1990, nous avons été les premiers de la région à abandonner le système de pressage traditionnel pour nous consacrer entièrement à l’extraction à froid et au procédé en cycle continu.

Culture et transformation

Les olives de la variété Tonda Iblea sont récoltées manuellement entre la mi-septembre et le début octobre sur les oliviers centenaires des vallées de Chiaramonte Gulfi, en Sicile. Surnommée la reine de la région, cette variété prospère dans les zones d'altitude. Ces olives délicates révèlent des arômes intensément fruités, associés à des notes de tomate et d'herbe fraîche. La récolte est effectuée à la main, ce qui permet de sélectionner soigneusement les fruits les plus qualitatifs tout en préservant l’intégrité des arbres. Le nom « Zahara » est d’origine arabe et désigne la fleur d’oranger. En Sicile, il fait référence au voile de fleurs blanches qui recouvre les oliviers en fleur.

Valeurs nutritionnelles

Conservation

Comme cette huile s'oxyde facilement, elle doit être conservée dans un endroit sombre, frais, et son couvercle doit être bien fermé.

Produit vegan
Sans gluten
Sans additifs
Production de qualité
De qualité supérieure
Fabriqué au sein de l'Union européenne
Aliments crus

Posologie

Aliment adapté à une consommation quotidienne.

Sunday Natural

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

En savoir plus sur Sunday Natural.

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