Depuis plus de 5 000 ans, le curcuma (Curcuma longa L.), plante originaire d'Inde, est vénéré comme plante sacrée. Tels que le montrent les anciens écrits des Védas indiens, le curcuma ou « safran indien » était considéré comme l'une des épices les plus importantes de son époque. Aujourd'hui encore, le curcuma joue un rôle important dans les enseignements indiens ainsi que dans la tradition chinoise. En Europe également, on utilise cette espèce de racine jaune en herboristerie depuis l'Antiquité. Le curcuma est par ailleurs l'une des plantes les mieux étudiées au monde, la recherche se concentrant en grande partie sur le groupe de substances végétales des curcuminoïdes. Son utilisation traditionnelle repose notamment sur l'effet hautement synergique de l'ensemble de ses composants.
À ce jour, plus de 100 substances différentes ont été identifiées dans la racine de curcuma. On dénombre des curcuminoïdes, dont de la curcumine, de la cyclocurcumine et de la bisdéméthoxycurcumine, mais également des huiles essentielles ainsi que d'autres substances végétales agissant en synergie de manière complexe. En raison de la faible biodisponibilité des curcuminoïdes (mauvaise absorption), de nombreuses recherches tentent encore à ce jour, et ce par différents procédés, d'optimiser leur solubilité et leur métabolisme trop rapide. C'est au moyen d'une matrice polymère que des experts de renom ont réussi, à travers CurcuRouge®, à multiplier par 93 fois la biodisponibilité des curcuminoïdes. Cette biodisponiblité exceptionnelle permet ainsi de diminuer les doses de curcuma nécessaires à la fabrication, en comparaison aux extraits traditionnels.
