Composant constitutif de toutes nos protéines, les acides aminés forment la base des tissus et fonctions centrales du corps. Le collagène, qui représente plus de 30 % du poids total de toutes les protéines, est la plus répandue dans le corps humain et se présente sous différents types en fonction du tissu. En tant que protéine structurelle, il assure l'élasticité et la résistance du cartilage, des tendons, des ligaments, des tissus conjonctifs, des muscles squelettiques, des vaisseaux sanguins, de la peau, des os et des dents. Lors de la synthèse du collagène, les acides aminés sont assemblés en une chaîne polypeptidique avec la participation de plusieurs vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. La juxtaposition et la réticulation permettent d'obtenir des fibres de collagène plus épaisses.
Allégations de santé (selon l'EFSA) :
- Le cuivre contribue au maintien d'un tissu conjonctif normal.
- Le manganèse contribue à la formation de tissus conjonctifs normaux et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- Le zinc contribue au maintien d'une peau, de cheveux, d'os et d'ongles normaux, à une synthèse protéique normale et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour une fonction normale de la peau, du cartilage, des os, des gencives et des dents et à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
- La vitamine A contribue au maintien d'une peau et de muqueuses normales.
