La Vitamine D3 (cholécalciférol) est une pro-hormone liposoluble essentielle à la santé humaine. Surnommée « Vitamine du Soleil », elle est principalement synthétisée par la peau sous l'action des rayons UVB. Cependant, en France, l'exposition solaire est souvent insuffisante, particulièrement d'octobre à avril, augmentant les risques de carence.
Son rôle le mieux documenté est la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore. Elle est indispensable à leur absorption intestinale et contribue ainsi au maintien d'une ossature, d'une dentition et d'une fonction musculaire normales.
La vitamine D3 joue également un rôle crucial dans le fonctionnement normal du système immunitaire, en modulant les réponses immunitaires. Elle intervient aussi dans le processus de division cellulaire.
L'ANSES (autorité française) recommande un apport satisfaisant de 600 UI (15 µg) par jour pour les adultes. Les sources alimentaires (poissons gras) étant limitées, une supplémentation est souvent discutée avec un professionnel de santé pour couvrir les besoins.