Poudre
de champignon chaga
cueillette sauvage

Chaga (

Le champignon chaga est originaire de Sibérie et du nord de la Chine. Il pousse sur les bouleaux et autres arbres et est surtout originaire des grandes forêts de bouleaux de Russie, d'Europe du Nord et de l'Est et des pays baltes ainsi que du Canada, de l'Alaska, du nord des États-Unis, de la Corée et du Japon. Ce sont surtout les champignons de bouleaux vivants qui sont attractifs pour la consommation en tant que champignons médicinaux. Depuis la nuit des temps, les habitants de Sibérie préparent une infusion fortifiante à partir de ce champignon et lui ont donné le surnom de « don de Dieu ». Le chaga occupe une place de choix dans les traditions russes et chinoises depuis environ 4000 ans.

En Russie et en Sibérie, il était utilisé entre autres pour des rituels chamaniques sacrés, notamment par l'ethnie des Khanty, qui lui a donné son nom actuel. Le chaga était également un champignon sacré chez les Mésopotamiens, les Égyptiens, les tribus indigènes d'Amérique du Nord et les aborigènes japonais, les Aïnous.

L'utilisation du chaga était similaire dans toutes les cultures - le chaga était presque toujours consommé sous forme d'infusion. Le champignon, qui ressemble à du bois, est séché et broyé pour produire des morceaux et de la poudre, qui sont ensuite infusés avec de l'eau pour faire un infusion forte au goût aigre.

Aspect sombre et couleur intérieure éclatante

Vu de l'extérieur, il ne ressemble pas à un champignon ordinaire, mais rappelle un peu le charbon de bois brûlé, avec une surface dure et cassante et une texture semblable au liège. Sa couleur varie du brun foncé au noir avec des taches gris-blanches. À l'intérieur, le champignon exhibe plutôt une jolie couleur brun-orange vif.

Morceaux et poudre de chaga

L'utilisation de poudre de chaga finement moulue présente l'avantage, par rapport aux morceaux, de ne nécessiter qu'un temps d'infusion nettement plus court en raison de sa plus grande concentration. Un autre avantage est que la poudre permet de consommer tous les composants du champignon, et pas seulement ceux qui sont hydrosolubles. Les morceaux, quant à eux, ont l'avantage d'être mieux protégés contre l'oxydation lorsqu'ils ne sont pas moulus et peuvent être réutilisés plusieurs fois.

Cueillette sauvage

Notre champignon chaga pousse dans les vastes forêts intactes des pays baltes, à proximité d'un magnifique parc national. Il existe ici plus de 800 espèces de plantes et plus de 130 espèces d'oiseaux, 50 espèces de poissons et 40 espèces de mammifères, y compris des ours sauvages. La mer Baltique toute proche apporte une brise marine fraîche et un air pur.

Chaga mûri avec une concentration totale des composés actifs et bénéfiques du champignon

Notre chaga est exclusivement obtenu à partir de bouleaux vivants récoltés à la main à une altitude d'environ 10 à 15 mètres. Les variétés cultivées ne sont pas comparables au chaga sauvage issu de la pleine nature. Le chaga sauvage est le seul à posséder cette qualité supérieure tant recherchée. Des analyses ont montré que le champignon chaga cultivé ne contient que 10 % des précieux composants du chaga sauvage. Cette différence s'explique facilement : notre chaga sauvage mûrit sur les arbres pendant environ 5 à 15 ans, tandis que le chaga cultivé est généralement récolté au bout de quelques mois seulement.

Climat idéal

Les basses températures en hiver et les hautes températures en été sont essentielles pour la meilleure qualité du champignon chaga, car c'est ainsi qu'il produit une grande quantité de substances. Dans la région avec laquelle nous sommes partenaires, dans les pays baltes, c'est le cas, en hiver, la température descend jusqu'à -30 degrés et en été, elle atteint parfois +30 degrés celsius.

En comparaison avec les autres régions d'origine connues pour la production de chaga, comme la Finlande ou la Sibérie, notre champignon possède une qualité tout aussi élevée, mais présente une charge radioactive nettement plus faible.

Testé en laboratoire

Les champignons sauvages sont généralement connus pour leur teneur significative en radioactivité. Lors de la sélection de notre champignon chaga, nous avons comparé de nombreuses qualités provenant de différentes régions d'origine. Comparé à d'autres lieux célèbres comme notamment la Finlande et la Sibérie, notre chaga a présenté des niveaux de radioactivité nettement inférieurs (voir test en laboratoire).

Récolte sélectionnée à la main et traitement délicat (qualité d'aliment cru)

Le chaga peut être récolté toute l'année. Chaque lot est récolté et traité spécialement pour nous afin d'obtenir la plus grande fraîcheur possible.

Nos cueilleurs possèdent plus de 10 ans d'expérience dans la sélection et le traitement de ce précieux champignon. Ils veillent à ne cueillir que des champignons mûrs et de grande qualité sur des bouleaux vivants et non des champignons similaires (par erreur). Seuls les spécimens qui poussent haut sur l'arbre sont sélectionnés, en général à 10-15 mètres de hauteur.

Les morceaux sont ensuite lavés et séchés à l'air, à 30 °C maximum. Ils sont ensuite délicatement broyés en une fine poudre.

*valeur nutritionnelle de référence
**aucune référence disponible

Au total : 200 g de poudre chaga par emballage

Posologie

Prendre chaque jour 1 cuillère à café de poudre de champignons médicinaux chaga (env. 2,2 g) au moment du repas dans 200 ml d'eau.

Complément alimentaire

Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation équilibrée et variée. Tenir hors de la portée des enfants.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et de la chaleur.

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

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