Le radis de mer (Ulva lactuca), également appelé laitue de mer, se trouve presque partout dans le monde, dans les régions côtières. Avec sa forme ronde, ses fines feuilles vert clair et son diamètre de 20-30 cm, elle ressemble à une tête de salade. Elle pousse grâce à beaucoup de lumière naturelle, de la zone de marée jusqu'au sublittoral peu profond, et par endroits aussi en nage libre. Mais on la trouve surtout accrochée à des rochers, des coquillages ou d'autres algues plus grandes. En raison de sa grande qualité nutritionnelle, de sa couleur fraîche et de son arôme savoureux, la laitue de mer est appréciée depuis de nombreuses générations, séchée et finement moulue, comme condiment et comme légume de mer savoureux dans de nombreux plats.
Laitue de mer bio
Aliment cru de première qualité
ID
7139-bio
Flocons de laitue de mer fins en édition limitée et certifiés bio, issus d'une culture naturelle en eau de mer. En provenance d'une petite exploitation familiale située dans la baie de Donegal au nord-ouest de l'Irlande. Récolte manuelle durable et séchage à l'air doux pour une qualité crue supérieure garantie. Umami unique et discret. 90 g de flocons
- Flocons de laitue de mer fins de qualité supérieure issus d'une culture naturelle en eau de mer au nord-ouest de l'Irlande
- Algues récoltées à la main pendant la marée basse
- Séchées délicatement à basse température
- Produit certifié bio, en édition limitée, naturellement riche en protéines
- Flocons vert clair
- Umami délicat avec un parfum frais de foin et d'avoine
- Utilisation polyvalente pour agrémenter les salades et les plats chauds
- Sans additifs
En stock
Finest Origin - Highest Grade
- Flocons de laitue de mer vert clair issus de la baie de Donegal au nord-ouest de l'Irlande
- Qualité biologique, sans additifs
- Récolte à marée basse durant quelques semaines au cours de l'année
- Récolte et tri exclusivement à la main
- Aliment cru de qualité supérieure grâce à un séchage en douceur à des températures inférieures à 40°C
- Qualité de l'eau dans la baie régulièrement contrôlée par les autorités nationales
- La zone de récolte se trouve en partie dans la zone protégée SAC (Special Area of Conversation)
- La plupart des plages de la baie ont reçu le drapeau bleu, correspondant à la qualité d'eau la plus élevée
- Les algues sont testées par le fabricant à chaque saison pour vérifier leurs teneurs en métaux lourds et en iode.
Nous en avons pris soin
Nous achetons notre laitue de mer bio en édition limitée à une entreprise familiale située dans la vaste baie de Donegal, dans le nord-ouest de l'Irlande. La récolte d'algues y est une tradition depuis des générations. Depuis 20 ans, ce producteur irlandais s'est spécialisé dans les algues séchées pour gourmets crues de qualité supérieure. Celles-ci sont récoltées et triées exclusivement à la main. Cela permet d'assurer une sélection de grande qualité et une récolte durable et respectueuse de l'environnement. Le séchage se fait en douceur à des températures particulièrement basses afin de préserver la grande qualité des algues qui ont poussé naturellement.
- Des super-aliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde entier
- Toujours un approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles soigneusement sélectionnées
- Principalement certifiés bio ou issus de la cueillette sauvage durable
- Tous les mélanges de ces matières premières sélectionnées individuellement
- Producteurs premium avec des conditions de travail équitables
- Fraîcheur de la récolte, traitement très doux sur place
- La plus haute qualité de fabrication (lyophilisation, pression à froid)
- Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
- Utilisation minimale de tous les additifs et adjuvants
- Déclaration volontaire de tous les ingrédients et additifs
- Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
- Mise en bouteille en Allemagne et en UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
- Emballage en verre brun, sachets zippés 100 % compostables
- Stockage dans des récipients spéciaux non polluants
- Expédition dans des cartons sans huiles minérales
- Tous nos produits sont dans tous les cas 100 % exempts de :
stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, nanoparticules, génie génétique, irradiation, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés & édulcorants
Laitue de mer
Culture & Transformation
Notre laitue de mer de qualité supérieure et certifiée bio provient d'une petite exploitation familiale qui pratique la culture naturelle en eau de mer dans la baie de Donegal, au nord-ouest de l'Irlande. Depuis plus de 20 ans maintenant, ce producteur irlandais s'est spécialisé dans les algues séchées de qualité crue supérieure. La zone de récolte se trouve en partie dans une zone de protection spéciale, la Special Area of Conversation (SAC). Dans le respect de la nature et de l'environnement, les algues y sont récoltées à la main dans des conditions très strictes. La qualité de l'eau de la baie de Donegal est en outre régulièrement contrôlée par l'État. Plusieurs plages de la vaste baie ont reçu le drapeau bleu, qui indique la qualité de l'eau la plus élevée. En raison des fortes marées et de la mer agitée, la période de récolte est limitée, et seules les plantes saines et fortes peuvent survivre ici. La récolte a lieu exclusivement à marée basse durant quelques semaines au cours de l'année. La saison des algues est très courte. Les algues qui ont poussé naturellement ne sont disponibles que pendant deux à trois mois. Elles sont soigneusement récoltées et triées à la main, puis séchées en douceur dans des séchoirs à l'aide d'un déshumidificateur à des températures inférieures à 40°C. La récolte et le séchage délicats permettent de préserver le goût unique et la très grande qualité des algues. La laitue de mer est testée par le producteur à chaque saison pour détecter la présence de métaux lourds et d'iode ainsi que la présence de microbiologie et d'aluminium.
Valeurs nutritionnelles
Ingédients :
Laitue de mer bio (Ulva lactuca)
| 100 g contiennent en moyenne : | |
| Énergie | 546kJ / 130kcal |
| Hydrates de carbone | 41,9g |
| dont sucres | 0,5g |
| Graisses | 0,8g |
| dont acides gras saturés | 0,2g |
| Protéines | 14,5g |
| Sel | 3,4g |
| Iode | 22,6 mg |
Posologie
Flocons à utiliser crus ou réhydratés pour agrémenter les salades ou les plats chauds. Aliment adapté à une consommation quotidienne. Maximum 2 cuillères à café de laitue de mer bio par jour.
Avertissement : peut contenir des quantités élevées d'iode. Un apport excessif en iode peut entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne.
Détails du produit
| Origine | Irlande, baie de Donegal |
| Fabrication | Propre production en Europe Remplissage dans l'UE selon les normes HACCP, GMP / ISO 22000:2018 Stockage dans des récipients spéciaux exempts de substances nocives Expédition dans des cartons sans huiles minérales |
| Emballage |
Emballage respectueux de l'environnement, 100 % biodégradable (amidon, cellulose et papier), compostable |
Sunday Natural
Philosophie Sunday Natural
Depuis des milliers d'années, des personnes du monde entier utilisent des plantes médicinales efficaces et des aliments exceptionnels pour maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.
Chez Sunday Natural, nous créons des produits qui se rapprochent le plus possible de cette ancienne sagesse.
Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.
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