Huile d'olive
riche en polyphénols

Coffret avantageux

Huile d'olive riche en polyphénols, pressée à froid à partir d'olives de première récolte réalisée à la main. De la plus haute qualité Extra Vierge. Utilisation exclusive d'olives de Laconie (Single Estate). Avec une teneur particulièrement élevée en précieux polyphénols d'olive. Arôme fruité avec un goût noble et amer, relevé par des notes piquantes, 2 x 250 ml.

  • Variété : Coratina, une très ancienne variété d'olives italiennes.
  • Cultivée dans les Pouilles (Reg.), au sud de l'Italie
  • Teneur particulièrement élevée en polyphénols d'olive : 733 mg/kg
  • Les polyphénols d'huile d'olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif. L'effet positif est obtenu avec une consommation quotidienne de 20 g d'huile d'olive.
  • Arôme fruité et végétal avec un goût noble et amer et des notes piquantes : Accompagne les entrées de légumes, le carpaccio de saumon, la salade de tomates, le risotto aux artichauts, le tartare de thon, la mozzarella, la bruschetta aux tomates, la salade de cèpes, les pâtes à la salsicchia, les fromages durs et affinés, les salades fraîches.
  • Première récolte, récoltée à la main
56,81 € 59,80 €
2 x 250 ml

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
N8750BDE-bundle
113,62 € / 1 l
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Finest Origin - Highest Grade

Variété : Coratina, une très ancienne variété italienne d’olive
Origine : Pouilles, Italie
Ferme oléicole : Huile d’olive provenant d’un domaine unique (Single Estate)
Récolte : Première récolte, olives cueillies à la main
Goût : Noble amertume avec des notes piquantes
Arome : Fruité, avec des nuances vertes et végétales rappelant l’artichaut
Couleur : Vert intense et limpide
Accords : Convient aux entrées de légumes, carpaccio de saumon, salade de tomates, risotto aux artichauts, tartare de thon, mozzarella, bruschetta à la tomate, salade de cèpes, pâtes à la saucisse (Salsiccia), fromages affinés à pâte dure, salades fraîches
Faible acidité (qualité) : 0,18 % (limite pour “extra vierge” : < 0,8 %)
Indice de peroxyde bas (fraîcheur) : 4,1 meq O₂/kg (limite pour “extra vierge” : < 20 meq O₂/kg)
Teneur totale en polyphénols : 733 mg/kg (huiles premium > 250 mg/kg, valeurs d’excellence : 500–800 mg/kg)

True Clean Label

  • Principes actifs premium sous forme de substances pures et approvisionnement direct auprès de producteurs leaders dans le monde
  • Toutes les formulations sont issues de ces matières premières sélectionnées
  • Exigence d’éviter les additifs inutiles, excipients techniques et solvants chimiques d’extraction
  • Additifs utilisés préférentiellement issus de substances naturelles de valeur
  • Déclaration volontaire également pour les substances non obligatoires
  • Fabrication interne selon nos standards de pureté et de qualité
  • Production sur mesure de haute qualité, y compris pour produits liquides, aliments fonctionnels et comprimés, via nos partenaires
  • Conditionnement et encapsulation en Allemagne et UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Tests en laboratoire indépendants consultables sur la fiche produit
  • Gélules 100 % végétales, sans carraghénane ni PEG
  • Emballage en verre ambré ou en sachets de protection aromatique de qualité, préservant contre l’oxydation et les contaminants, avec fermeture zip
  • Stockage en verre ambré ou dans des contenants alimentaires spécifiques selon le règlement CE 10/2011
  • Expédition dans des cartons certifiés et durables destinés aux produits alimentaires
  • Tous les produits 100 % exempts de stéarate de magnésium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane
  • Sucre ajouté et édulcorants uniquement si nécessaires pour des raisons fonctionnelles ou spécifiques au produit

Culture et transformation

La très ancienne variété d’olive Coratina utilisée pour cette huile d’olive est cultivée exclusivement dans la région des Pouilles, au sud de l’Italie (Single Estate). Les oliviers y sont cultivés de manière entièrement traditionnelle et certifiée biologique, certains ayant plus de 100 ans. Les oliviers Coratina sont les plus cultivés et les plus répandus dans toute la région des Pouilles, en raison de leur capacité d’adaptation à différents types de sols et conditions climatiques, ainsi que de leur résistance naturelle à diverses maladies — un critère fondamental en agriculture biologique.

La récolte des olives s’effectue très tôt dans la saison. Grâce à cette récolte précoce, l’huile d’olive obtenue présente des teneurs exceptionnellement élevées en polyphénols, notamment en oléocanthal, oléacéine, tyrosol et hydroxytyrosol. Les olives sont ensuite pressées exclusivement à froid et avec douceur, permettant ainsi d’obtenir une huile d’olive à haute teneur en polyphénols de la plus haute qualité : vierge extra.

L’huile, d’un jaune-vert intense, se distingue par un arôme fruité aux nuances vertes et végétales, évoquant l’artichaut, ainsi qu’un goût noble et amer avec des notes piquantes.

Valeurs nutritionnelles

Huile d'olive extra vierge*
* issue de l'agriculture biologique

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles pour 100ml
Énergie |3448kJ / 824kcal|
Matières grasses |92 g|
dont acides gras saturés |13 g|
dont monoinsaturés. Acides gras |71 g|
dont acides gras polyinsaturés |8,3 g|
Glucides |0,0 g|
dont sucre |0,0 g|
Protéines |0,0 g|
Sel |0,0 g|

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.

Certification biologique

Certification biologique

PL-EKO-01
Italienische Landwirtschaft

Produit vegan
Sans gluten
Sans additifs
Production de qualité
Aliments crus
De qualité supérieure
Fabriqué au sein de l'Union européenne
Pressé à froid
Récolté à la main
Produit bioactif

Conseils d'utilisation

Prendre 22 ml par jour (équivalent à 1 cuillère et demie à soupe). Aliment adapté à un usage quotidien, en complément d'une alimentation variée et équilibrée ainsi qu'un mode de vie sain.

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ

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PRINCIPES ACTIFS

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Sunday Natural

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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