En tant qu'oligo-élément essentiel, le fer est indispensable au transport de l'oxygène dans le sang, à la respiration cellulaire, ainsi qu'au maintien du système immunitaire et d'une performance cognitive normale. On le trouve en grande quantité dans les légumineuses, la viande et les produits céréaliers, bien que dans ces derniers, il se présente souvent sous une forme moins biodisponible.
L'encapsulation liposomale aide le fer à franchir la barrière intestinale, ce qui en fait une source d'origine non animale, à la fois hautement biodisponible.
Allégations de santé relatives au fer (selon l'EFSA) :
Le fer contribue :
- à une fonction cognitive normale
- à un métabolisme énergétique normal
- à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine
- à un transport normal de l'oxygène dans l'organisme
- à une fonction normale du système immunitaire
- à la réduction de la fatigue et de la lassitude.
- Le fer joue un rôle dans les processus de division cellulaire.
Allégations de santé relatives à la vitamine E (selon l'EFSA) :
La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
