Le savoir de la tradition chinoise, vieux de plus de 2000 ans, concernant les bienfaits et la culture des champignons médicinaux est unique. Aujourd'hui encore, les cultivars chinois produisent les champignons les plus riches. La culture a été tellement perfectionnée que les champignons cultivés n'ont rien à envier à leurs ancêtres sauvages. Nos champignons proviennent de la province du Fujian, dans le comté de Gutian, la région la plus renommée au monde pour les champignons médicinaux. Notre ferme partenaire est certifiée bio selon les normes de l'UE et accorde une grande importance aux méthodes de culture naturelles et traditionnelles. Les champignons sont récoltés à la main entre juillet et octobre, au moment où leur teneur en nutriments est maximale.
Les champignons se composent du corps de fructification (partie aérienne) et du mycélium (généralement souterrain) – les deux parties possèdent leurs propres propriétés et ingrédients précieux. Le mycélium se cultive de manière particulièrement efficace et permet une croissance rapide et économe en ressources, au cours de laquelle la teneur en certains composés bioactifs – comme les polysaccharides – peut être influencée de manière ciblée. Le corps de fructification offre en revanche un spectre particulièrement large d'ingrédients naturels. Notre gamme de champignons comprend aussi bien des produits issus du mycélium que du corps de fructification, exploitant ainsi de manière ciblée les atouts des deux composants. Le Polyporus est l'un des champignons qui forment un sclérote, une forme de conservation durcie du champignon qui le protège contre le froid et la sécheresse. Chez le Polyporus, le sclérote présente la plus forte concentration naturelle en principes actifs et constitue donc la base de notre extrait de Polyporus.
Parmi les composants les plus précieux des champignons médicinaux figurent les polysaccharides fongiques, en particulier les bêta-1,3- et bêta-1,6-D-glucanes. Nos extraits de champignons regroupent ces substances en un concentré riche. L'extraction est réalisée selon la méthode traditionnelle uniquement avec de l'eau, le procédé d'extraction le plus pur et le plus doux. Ils ne contiennent ainsi aucun résidu toxique de solvants chimiques (comme par exemple l'acétone, le N-hexane ou le méthanol).
