Le potassium est le troisième minéral le plus abondant dans le corps humain. Il appartient à la catégorie des électrolytes essentiels. Environ 98 % du potassium total de l’organisme se trouve à l’intérieur des cellules (intracellulaire), tandis que son principal antagoniste, le sodium, se concentre principalement à l’extérieur des cellules (extracellulaire).
Un équilibre adéquat entre ces deux minéraux constitue la base de nombreuses fonctions corporelles, notamment les réactions enzymatiques et les processus métaboliques.
Cependant, notre alimentation moderne, trop riche en sel (chlorure de sodium), tend à rompre cet équilibre : elle favorise une surcharge en sodium et une carence progressive en potassium, pourtant largement présent dans les aliments d’origine végétale. De plus, un excès de sodium augmente l’élimination du potassium par les reins, ce qui aggrave le déficit.
Le stress quotidien, tout comme la pratique sportive régulière, accroît également les besoins en minéraux. Or, comme le potassium ne peut pas être stocké durablement par l’organisme, une apport quotidien suffisant est indispensable pour maintenir l’équilibre de nombreux systèmes biologiques.
Le citrate de potassium est un sel de l’acide citrique, un composé naturellement présent comme intermédiaire dans le cycle de Krebs (ou cycle de l’acide citrique), un processus fondamental de production d’énergie cellulaire.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, ni l’acide citrique ni ses sels (citrates) ne déclenchent de réactions allergiques chez les personnes sensibles aux agrumes comme les oranges ou les citrons.
Grâce à leur pH légèrement alcalin, les citrates offrent une excellente biodisponibilité et une bonne tolérance digestive, sans neutraliser l’acidité gastrique ni perturber l’équilibre du microbiote intestinal.
Allégations de santé concernant le potassium (selon l'EFSA) :
Le potassium contribue
- À un fonctionnement normal du système nerveux
- À une fonction musculaire normale
- Au maintien d'une pression artérielle normale
