Mélange de fruits bio
lyophilisés
mangue, banane & ananas

Mangue

La mangue a été mentionnée dans les anciens Védas hindous de l'Inde comme la nourriture des dieux. Le don de ces fruits sucrés est encore considéré comme un signe de richesse. Le manguier est un arbre très résistant, qui peut atteindre 35 mètres de haut et produire des fruits pendant plus de 300 ans. À l'origine, le manguier est originaire d'Inde, mais il prospère aujourd'hui dans toutes les régions tropicales du monde. Plus de 1 000 variétés de mangues ont été cultivées, se distinguant principalement par leur forme, leur taille et leur goût.

Banane

La banane (Musa cavendish) est le fruit du bananier à feuilles persistantes, souvent appelé bananier. D'un point de vue botanique, les fruits du bananier sont considérés comme des baies. Grâce à leur teneur élevée en glucides complexes et simples, ils constituent d'excellents fournisseurs d'énergie.

Ananas

L'ananas (Ananas comosus) appartient à la famille des broméliacées et est une plante extrêmement particulière. Une seule plante produit toujours un seul fruit d'ananas, qui met entre 13 et 15 mois pour atteindre sa maturité. Le fruit de l'ananas est composé d'un ensemble de baies fusionnées et d'un axe d'inflorescence. Le terme « comosus » est le mot latin pour touffe, qui fait référence à la touffe de feuilles caractéristique du fruit. La culture de l'ananas a une longue histoire. Il était déjà consommé comme aliment par les peuples indigènes d'Amérique du Sud et même utilisé pour la fabrication de vin.

Les fruits fraîchement récoltés sont transformés par lyophilisation, un procédé particulièrement doux qui permet de préserver les composants sensibles tels que les arômes, les vitamines et d'autres substances bioactives. Le processus se compose de trois étapes : tout d'abord, les fruits sont congelés à des températures très basses, de sorte que l'eau qu'ils contiennent se transforme en glace. Lors de l'étape suivante, la pression dans la chambre de séchage est réduite et la température est lentement augmentée - la température reste toujours inférieure au point de fusion de la glace afin de favoriser la sublimation. La glace passe alors directement de l'état solide à l'état gazeux, sans fondre. Cela permet d'extraire la majeure partie de l'eau des fruits, tout en préservant leur structure naturelle. Lors de l'étape finale, l'eau restante est extraite sous une pression constamment basse et une température croissante, ce qui permet aux fruits de conserver leur structure poreuse et légère ainsi que leur très longue durée de conservation. Grâce à cette méthode douce, le goût naturellement fruité et le spectre complet des composants précieux des fruits fraîchement récoltés sont préservés. Nos fruits lyophilisés permettent de profiter des fruits tout au long de l'année et constituent un bon complément aux fruits frais.

36,7 % de banane*, 36,7 % de mangue*, 26,6 % d'ananas*.
* issus de l'agriculture biologique contrôlée ; lyophilisés

**sucre naturel
 

Certification biologique

PL-EKO-8
EU/Nicht-EU-Landwirtschaft

À consommer comme en-cas entre les repas ou comme ingrédient dans le muesli, le porridge ou le yaourt.

Philosophie de Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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