Maca bio noire
Gélatinisée

Junin-Pasco, Pérou

ID
3608-bio
Poudre de maca biologique noire gélatinisée (racine de Lepidium peruvianum) provenant des Andes, au-dessus de la ville de San Pedro de Cajas, Junín, Pérou, poussant à l'état sauvage dans les prairies de montagne, >4000 m, récoltée à la main, directement issu de la ferme, 250 g.
  • Maca noire de la région supérieure de Junin au Pérou
  • Culture durable dans la nature
  • Qualité biologique, vegan
  • Traitement qui ménage les substances vitales, bien toléré
  • Précuit sous haute pression pendant seulement 3 à 5 secondes à environ 100°C (gélatinisé)
  • Riche en substances végétales actives
  • Contenu nutritif complet
  • Sans additifs, sans OGM, 100% naturel
  • Convient particulièrement aux smoothies, aux shakes, aux boissons chaudes et froides, aux mueslis et aux pâtisseries (sans gluten)
  • Idéal pour le mélange dans les boissons, car la poudre est soluble
16,90 €
250 g

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TTC, hors frais d’expédition

ID
3608-bio
67,60 € / 1kg
En stock

Finest Origin - Highest Grade

  • Poudre gélatinisée de maca noire, 100% naturelle et pure, sans additifs
  • Cultivé à 4050-4200 mètres d'altitude dans les Andes du Pérou, au-dessus de la ville de San Pedro de Cajas, Tarma (Prov.), Junin (Reg.)
  • Récolte manuelle, de fin mai à fin août
  • Racines de tubercules désinfectées à l'eau ozonée et gélatinisées par un procédé d'extrusion en fusion
  • Avec le processus de gélatinisation, l'amidon alimentaire se dissout dans les racines granulées

Nous en avons pris soin

Notre poudre de Maca rouge originale provient exclusivement de la région de Junín au Pérou, la zone de distribution naturelle traditionnelle et unique de la plante Maca dans le monde. Là-bas, la plante Maca pousse à une altitude de 4050 à 4200 m sur une pente douce près de la ville montagneuse de San Pedro de Cajas (15 300 habitants) dans la province de Tarma. La région où la culture se trouve est à quelques kilomètres de la réserve nationale Juníns et du lac de montagne Junín, le deuxième plus grand lac du Pérou. Autour du lac Junín, on trouve un microclimat particulièrement pluvieux et une composition du sol qui diffère du reste de la région de Junín, entre autres par une teneur en magnésium 10 fois plus élevée. Le tubercule de la racine de maca est récolté exclusivement à la main et séché au soleil le plus possible. Les racines des tubercules sont ensuite désinfectées à l'eau ozonée et gélatinisées par un procédé d'extrusion en fusion, dans lequel les racines sont précuites à environ 100°C pendant seulement 3 à 5 secondes puis elles sont pulvérisées. L'amidon est complètement dissous grâce à ce chauffage très court mais fort. Cependant, les nutriments de la racine de maca restent sous forme concentrée. Le produit est ainsi sans additifs, sans OGM et 100 % naturel.

truecleanlabel

  • Des superaliments purs de qualité supérieure provenant des meilleurs terroirs du monde
  • Approvisionnement direct auprès de fermes traditionnelles selectionnées
  • Des produits certifiés bio ou issus d'une cueillette sauvage et durable
  • Tous nos mélanges sont issus de ces matières premières de qualité
  • Nous travaillons uniquement avec des sociétés productrices offrant des conditions de travail équitables.
  • Traitement sur place immédiatement après la récolte
  • Qualité de fabrication maximale (lyophilisation, pression à froid)
  • Sans additifs artificiels (vitamine C, arômes, édulcorants)
  • Nous évitons au maximum les additifs et les adjuvants
  • Nous faisons le choix de déclarer volontairement tous les ingrédients, même si la déclaration de certaines substances n'est pas obligatoire
  • Contrôle de qualité systématique dans des laboratoires indépendants
  • Remplissage en Allemagne et au sein de l'UE (HACCP, GMP, ISO 22000:2018)
  • Emballage dans des flacons en verre brun ou sachets à fermeture hermétique 100 % compostables
  • Stockage dans des récipients spéciaux, exempts de substances nocives
  • Expédition dans des cartons sans huiles minérales
  • Tous nos produits sont 100 % exemps de : stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, nanoparticules (sauf exceptions légales), OGM, colorants, colorants et arômes artificiels, dioxyde de titane, sucres ajoutés & édulcorants

Maca

Gélatinisé

En forme gélatinisée, la poudre de Maca est également appropriée pour les personnes ayant l'estomac sensible et souffrant d'une intolérance à l'huile de moutarde, l'amidon est complètement dissous lors de la précuisson intense (100°C). Les éléments nutritifs de la racine de Maca sont cependant conservés sous forme concentrée.

Particularité

  • Meilleure comestibilité 
  • Biodisponibilité des principes actifs renforcée par la précuisson
  • Une concentration plus forte, d'où un plus faible dosage

Utilisation

La poudre de Maca gélatinisée convient à tous, y compris aux personnes souffrantes de maladies intestinales, ainsi que pour les femmes enceintes et en période d'allaitement.

Lepidium peruvianum

La célèbre plante de Maca (Lepidium peruvianum) est une plante endémique des Andes péruviennes. Elle est cultivée sur les hauts plateaux depuis environ 2000 ans. Il existe différentes variétés de Maca, qui se distinguent de par leur couleur, mais également grâce à diverses autres caractéristiques. Les principales variétés de Maca se composent des Maca jaune, noire et violet à rouge. Lorsque la Maca est réduit en poudre, les différences de couleur sont toutefois à peine perceptibles (contrairement à l'apparence extérieure des différentes racines de Maca.

La Maca est également communément connu sous le nom de Gingseng péruvien, et, dans les Andes, il compte parmi les aliments les plus complets. En effet, la Maca contient tous les acides aminés essentiels, il est riche en précieux acides gras, en vitamines B1, B2, B3 et C, en minéraux et en oligo-éléments, tels que le potassium, le fer et le magnésium. La plante de Maca est un élément clé de la médecine populaire péruvienne, il constitue également un remède maison extrêmement efficace contre tous les types de troubles hormonaux, notamment tous les troubles liés aux menstruations et à la ménopause. En outre, les Incas utilisent traditionnellement la Maca pour favoriser la fertilité, en tant qu'aphrodisiaque, mais également comme tonique pour les soldats de l'armée.

Culture et transformation↵

CROISSANCE

La plante de Maca, à partir de laquelle notre poudre de Maca gélatinisée rouge originale est fabriquée, pousse dans son habitat naturel à une altitude de 4050 - 4200 m sur une pente douce près de la ville montagneuse de San Pedro de Cajas (population de 15 300 habitants) dans la province de Tarma dans la région péruvienne de Junín. En raison de l'altitude, la plante de Maca est exposée à des conditions climatiques extrêmes : fortes variations de température, vents violents et rayonnement UV intense. La région où la plante est cultivée se trouve à quelques kilomètres de la réserve nationale de Junín et du lac deJunín, le deuxième plus grand lac du Pérou. Autour du lac Junín, on trouve un microclimat particulièrement pluvieux et une composition du sol qui diffère du reste de la région de Junín, avec notamment une teneur en magnésium 10 fois plus élevée. La région de Junín est la zone traditionnelle et unique de distribution naturelle de la plante maca dans le monde.

RÉCOLTE MANUELLE ET TRAITEMENT DÉLICAT

Les racines de maca sont récoltées à la main de fin mai à fin août. Puis elles sont séchées au soleil sur de grandes bâches. Les racines tubéreuses sont ensuite désinfectées avec de l'eau ozonée et gélatinisées par un procédé d'extrusion en fusion, dans lequel les racines sont précuites dans une presse sous haute pression pendant seulement 3 à 5 secondes à environ 100°C, puis pulvérisées. Grâce au processus de gélatinisation, l'amidon alimentaire se dissout dans les racines granulées, ce qui rend la poudre finie plus digeste, même pour les personnes ayant une digestion sensible.

Valeurs nutritionnelles

Informations nutritionnelles

Poudre gélatinisée de Maca noire, 100% naturelle et pure, sans additifs

100 g contient enmoyenne % DV / RM
Energie 1368,2kJ / 328kcal 16,4%
Gras 1,6g 2,3%
   dont acide gras 0g 0,0%
Glucide 66,3g 25,5%
   dont sucre 17g 18,9%
Protéines 11,8g 23,6%
Sel 0,02g 0,3%

 

 

Certification biologique

Posologie

Apport recommandé 

Aliment de consommation quotidienne, particulièrement adapté pour les smoothies, les  boissons chaudes et froides, mueslis et pour la pâtisserie (sans gluten). Idéal pour mélanger dans les boissons, car la poudre est soluble.

Dose quotidienne recommandée: 1 à 3 c.c (3 à 9g). La poudre est soluble, idéale pour mélanger à des boissons.

Détails du produit

Contenu 100% naturel et pur, poudre gélatinisée de Maca noire
Origine San Pedro de Cajas, Tarme (Prov.), Junin (Rég.), Pérou
Production En provenance directe de la ferme au Pérou.
Emballage Sac de protection des arômes de haute qualité et étanche à l'air avec fermeture en zip et fond surélevé pour protéger contre l'oxydation et les substances nocives

 

 

Tests en laboratoire

La pureté est l’un de nos critères de qualité les plus élevés. C’est pourquoi nous faisons régulièrement tester la pureté et la teneur en principes actifs de nos matières premières et de nos produits finis par des laboratoires indépendants. Pour vous permettre d’apprécier toute la transparence de notre qualité, vous pouvez consulter ici quelques tests significatifs réalisés en laboratoire.

Sunday Natural

Philosophie Sunday Natural

Depuis des milliers d'années, des gens du monde entier utilisent des aliments exceptionnels et de précieux principes actifs végétaux pour aider à maintenir leur santé et leur vitalité de façon naturelle.

Avec nos produits, nous essayons de nous rapprocher le plus possible de cette sagesse ancestrale.

Notre démarche est simple : tous nos produits répondent aux plus hauts standards de naturalité, de pureté et de qualité. Nous appliquons cette philosophie à tous les niveaux, avec un amour méticuleux, jusqu'au moindre détail.

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