Fraîchement récoltées et pressées dans les 72 heures
Notre huile de coco biologique et naturelle est fabriquée à partir de noix de coco mûries au soleil, fraîchement récoltées chaque jour par de petites exploitations biologiques des Philippines. Au-delà de la qualité exceptionnelle des noix de coco sélectionnées, notre huile est obtenue en douceur selon un traitement rapide dans les 72 heures suivant la récolte, ce qui lui confère une grande valeur biologique ainsi qu'un goût de noix de coco pur et frais.
VCO vs. KOPRA
La méthode de pressage mentionnée ci-dessus est la méthode VCO, procédé de qualité supérieure qui se distingue nettement du procédé KOPRA, moins cher. Les noix de coco KOPRA, contrairement aux noix de coco VCO, sont pressées avec leur peau brune et sont ensuite désodorisées chimiquement de façon à rendre l'huile comestible. Le procédé VCO est pour sa part plus complexe : les noix de coco sont d'abord décortiquées, leur chair blanche râpée puis séchée en douceur, avant que l'huile extra vierge n'en soit extraite par pression à froid.